竹笋要怎么炒好吃

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一个世界的海角

2021-02-07 · TA获得超过2.4万个赞
知道大有可为答主
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炒竹笋
原料:猪肉;竹笋100克;青椒20克;辣椒20克;葱20克;蒜头10克
调料:盐少量;酱油;鸡粉;细砂糖;太白粉水
1、把竹笋、青椒切成丝状,留备用。
2、葱和辣椒分别切段、切丝,蒜头也切成丝备用。
3、切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料,大概腌10分钟左右。
4、热锅,加入适量的油,将做法3的腌肉丝过油一遍,捞起来在碗中。
5、将做法4中锅中油倒掉留一部分,将做法2的材料炒至出香味,将入做法1和做法4的所有材料和调料快速炒均匀,结束时加入太白粉水即可。
tianmaoxith
2021-02-07 · TA获得超过1299个赞
知道小有建树答主
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竹笋有新鲜笋、有干笋,常见的有苦竹笋适合肉片汤和凉拌,冬笋适合炒肉和炖肉汤、鸡汤等,干笋只适合炖汤,所以看是什么笋子,总之笋子一定要和油搭配才好吃,而且油尽量多,新鲜笋炒之前放油汤里面煮一分钟拿出来在切片或切丝后炒,掌握技巧随便怎么炒都可以。
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2210709220

2021-02-07 · TA获得超过398个赞
知道小有建树答主
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竹笋要做的好吃,一定要在盐水里浸泡去一下涩味,然后清炒或者是加肉炒制都是可以的。
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