12个回答
展开全部
如果学厨师的话也是需要一定的文化程度，最起码也得是高中毕业呀，然后他学所学的理论知识也是各大菜系，嗯，以及平时我们炒菜或者炖菜所需要的一些步骤，还有就是颜色搭配美感美学。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
学中餐，基本功很重要，在烹饪学校学习，中餐基本功是必备课程。学中餐不是一个快速的过程，需要日积月累，对食物味道的把控，刀工，勺工，调料清楚于心。学中餐的话，起码要两三年才有比较多的收获。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
学厨师要掌握的基本理论知识，除了刀工之外，还有抽核再t长勺等基本功，此外，对于一些食材的搭配和一些传统的饮食文化也要有所了解
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
切除时需要些什么理论切除时需要些什么理论知识学习学厨师不需要学理论知识主要是实践知识
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
