从南到北,中国哪些城市的羊肉最好吃?
从南到北,中国新疆和北京的羊肉最好吃。新疆地区的绵羊肉口感细嫩,由于其独特的烤制方法,细品起来也没有膻味,深受消费者的喜爱。新疆羊肉的分量也是非常大,令很多食客感到大快朵颐。北京的羊肉则更注重养生,加以红枣,枸杞作为配料,在北方寒冷的天气,喝上一碗热气腾腾的羊肉汤,浑身都有了暖意。
一、新疆的羊肉更加注重大块吃肉,大块喝酒的感觉,配以新疆特色烤馕,吃的人满口流香
说起新疆的羊肉来,想必大家都不会陌生。相比于内陆地区的烤羊肉串,那么小的一串仅仅够塞牙缝罢了。新疆人是豪放的,所做的烤羊肉串也是相当的实在。其实新疆的羊肉也是非常便宜的,内陆地区也舍不得用如此多的原材料做成烤串。新疆的烤羊肉串不同于内陆地区,总是会使用红柳木穿成1米长的大串,放到火堆中进行碳烤。羊肉在炭火的烘烤下,散发出滋滋的声音,香味隔着老远就可以闻到了,人们都会顺着这种味道,在新疆的荒野上寻找味道的来源地。新疆人也是热情好客的,他们非常欢迎外地游客前来做客,也会准备好当地特有的奶酪来招待大家。
二、北京羊肉则更注重养生,人们会在里面加入枸杞红枣等材料,使羊肉更加有营养
北京人在吃食上更加讲究,普通家庭购买回来羊肉以后,还会连同枸杞和大枣一起买回来。把羊肉洗净,放入一口炖锅中,就开始烹饪羊肉汤了。北方的天气寒冷,尤其是到了立冬的时节,天气会从十几度一夜之间降为零下几度。全家围在一起,喝上一碗热气腾腾的羊肉汤,身体上也会感觉暖暖的。
那么,你更喜欢把羊肉做成哪种美食呢?