Question

海参用什么煮汤补

Answer 1

海参煲乳鸽、海参炖鸡汤、海参银耳汤、小米炖海参。

海参性温，适合滋补，除了酸性食品如：甘草、山楂、柿子等均没有相克的食物，可以和大部分滋补食品一起炖汤的。

炖汤的时候要注意，其他食材炖好后，海参要最后放入。不要指望海参营养能流入汤内，也不要指望海参能入味。