Question

人工蛋和正常鸡蛋怎么区分啊？

Answer 1

观色：人造蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
听声：晁动人造蛋会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出。
细闻：真鸡蛋会有隐隐的腥味，而人造蛋则可能会有一股化学药剂味。
人造蛋打开后不久蛋黄、蛋清就会融到起。这是蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
打荷包蛋时，人造蛋的蛋白、蛋黄在锅里会散黄。