Question

洋葱和鸡蛋一起炒行吗

Answer 1

洋葱和鸡蛋是可以一起炒的，这个没有问题，因为它们没有搭配禁忌和相克的成分，而且在一起炒不但味道口感特别好吃，营养价值也很高，对身体有很强的滋补功效。

但是鸡蛋吃多了，不容易消化会对肠胃造成刺激，而洋葱属于辛辣刺激性的食物，如果吃得太多，也对肠胃健康不利，所以还是建议少吃点为好。

Answer 2

可以的哦~而且洋葱+鸡蛋还能提高人体对维生素的吸收率。
洋葱炒鸡蛋
材料：洋葱1个，鸡蛋2个
调料：盐、酱油、胡椒粉、料酒、香油、植物油适量
做法：1、将洋葱剥去老皮，洗净后切成圈；鸡蛋打入碗中，放少许料酒（可以去腥）搅拌均匀。
2、锅烧热后放油，油烧至6成热，倒入蛋液，带蛋液凝固后，放入洋葱圈，盐、酱油、胡椒粉适量，搅拌均匀即可关火甫顶颠雇郯概奠谁订京出锅，出锅前淋少许香油。
备注：1、洋葱不宜长时间烹调；洋葱易产生挥发性气体，一次性食用不应超过1个。
2、洋葱也可切碎放到鸡蛋液中，在放少许盐一起下锅炒。

Answer 3

洋葱和鸡蛋可以在一起炒，并且也是很常见的食材下面来看看这道菜的做法。

【食材准备】

洋葱，鸡蛋，盐，植物油，姜，鸡精，生抽，甜面酱。

【烹饪步骤】

①首先先来处理洋葱，把洋葱清洗一下去掉外面干干的硬皮，然后再冲洗干净之后把洋葱切成细丝，放入一个盆中，这时再倒入焯过洋葱的清水浸泡备用，洋葱是非常呛的，切的过程中就很容易呛得人眼泪直流，加入水中能够与空气隔绝，这样防治它的辣味太重。

②在锅中倒入植物油，先加热到五成热，直接磕入一枚鸡蛋，炒的过程用锅铲搅拌一下，把蛋黄戳破，这样炒成一个大块一些的鸡蛋碎盛出来。

③把生姜切成细丝，在锅中倒油，油温六成热放入姜丝爆香，接着放入洋葱开始煸炒，这时要保持大火，加入少许水防止锅内炒干，再把准备好的生抽和甜面酱，各一勺倒入菜中继续翻炒。

④直到把洋葱炒得微微变软，这时再把鸡蛋放进去翻炒均匀，让菜品之间的味道相互融合出味，等食材熟透就可以撒上盐和鸡精关火了。

⑤盛出来之后冷凉一些即可食用，这样一道非常美味的洋葱炒鸡蛋就做好了，洋葱的营养价值很高，再搭配鸡蛋营养翻倍，特别适合老人和孩子，春天里天气比较干燥，一定要多吃青菜，这道鲜美的洋葱炒鸡蛋就做好了。