Question

如何区分粮食酒与勾兑酒

Answer 1

从原料、制作、口感以及性价比都不同。勾兑酒原料以酒精和水为主，香料糖精等改善口感和味道勾兑而成，粮食酒是以高粱为主，小麦酒曲为辅发酵而成。一般的勾兑酒制作过程简单，勾兑好即可，而粮食酒需要繁杂酿造的过程，勾兑酒喝起来伤胃头疼。

　　勾兑酒与粮食酒怎么区别

　　1、原料区别

　　勾兑酒主要是以酒精和水为原料，以香精和香料改善酒香，以糖精物质改善口感，从而得到的化学酒。粮食酒主要以高粱和小麦为原料，小麦以酒曲的形式出现。

　　2、制作区别
勾兑酒的制作工期非常的短，直接勾兑以后就可以装瓶上市出售了，化学酒的生产郑耐纳主要是一种商业性质的，盈利性为主，因为原料喊没简单，生产快速，风险小，上市售卖问题，而粮食酒需要经过蒸煮、加曲、取酒等多个制作过程才能酿制出来优质的白酒。

　　3、口感区别
　　粮食酒喝起来非常舒畅，下口也更容易，酒后酣畅，喝到微醺的时候神清气爽，喝醉了也不会头疼，嘴巴里面还有淡淡的粮食香味。勾兑酒喝起来让人头疼难忍，酒后口干舌燥，胃部还可能翻江倒海的疼痛，如果喝醉了还可能亩碧头痛欲裂，醒来也不见好转。

　　4、价格区别
勾兑酒一般在市场上卖不出高价格，都是几十块钱甚至几块钱的都有，但是纯粮粮食酒价格就比较贵了，普遍都是在百元以上。

Answer 2

区分粮食酒和勾兑酒很简单：
1.看是否有“纯粮固态标”，有就是纯粮食酒，没有就是勾兑酒或者酒精酒

2.看生产标准，是否是“固态法”标准，如果不是，就不是粮食酒

GB/T20821（液态法白酒）这是最低端的白酒。

GB/T20822（固液法白酒）是液态法的酒精酒，添加不少于30%的粮食酒勾兑而成。

3.看配料表，配料表中有除了粮食、水以外的任族橡何东西，都是勾兑酒或者酒精酒，“固态法”标准纯粮食酒，是不允许添加任何添加剂的。

当然，除了这三种简单便捷的方法以外，还有其他的一些方法，比如手搓法、空杯闻香法等。

手搓法，是将白酒倒入手心，双手合掌，进行搓动，使掌心产生热量，将酒精和水兆亏旁分蒸发，如果空槐是纯粮食酒这个时候手中会有粮食的糟香。

空杯闻香法，是指将白酒倒入酒杯，静置等水分和酒精挥发完了以后，闻其香气是否为纯正的粮食的糟香，来进行识别。

这几种是比较简单，比较便捷也比较科学的方法，当然也有一些其他的法，大家可以因地制宜的进行采用。

白酒，尽量还是和“固态法”的粮食酒比较好，市场上也有很多价格不高的纯粮食酒，虽然液态法和固液态法的酒，对人体的影响在可控的范围内，但是饮用的量大了，积累的隐患也是不可忽视的。

喝酒，还是喝少点，喝好点。

Answer 3

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Answer 4

Answer 5

1、看标准。每一种香型的白闷唯燃酒如果是纯粮食酿造，都有专门的国家执行标准，比如:清香型GB/T10781.2，浓香型GB/T10781.1，酱香型GB/T26760，如果酒瓶上标注有对应的国家标注，那就是纯粮食酒。山升
2、选择酱香酒。酱香型白酒的酿造工艺是最为复杂，其风味物质也是最多的，其醇厚感以及层次感很难用酒精+香精的手法配比勾调出来，相比较而言，酱香白酒参假是比较少的。

纯粮食酒是一种用水和粮食采用固态法酿造出来的酒水，这里的粮食是指高粱、大米、糯米等，配料表中没有食用酒精和其他香精、添加剂等，纯天然高品质酿造出来的白酒，自然是纯粮食酒，这种酒醇香诱人深受大家喜爱。蚂虚