这个是玉簪，百合科玉簪属植物。
玉簪（学名：Hosta plantaginea （Lam.） Aschers.），又名白萼、白鹤仙，是百合科，玉簪属的多年生宿根植物。叶基生，成簇，卵状心形、卵形或卵圆形。花葶高40-80cm，具几朵至十几朵花；花单生或2-3朵簇生，长10-13cm，白色，芳香。蒴果圆柱状，有三棱。花果期8-10月。
玉簪耐寒冷，性喜阴湿环境，不耐强烈日光照射，多采用分株繁殖，亦可播种。原产于中国及日本，可用于树下作地被植物，或植于岩石园或建筑物北侧，也可在林缘、石头旁、水边种植，具有较高的观赏效果，常用于湿地及水岸边绿化。
玉簪啊，很多公园或绿地都会种它，开花确实好看，不过品种很多的，还可以食用。
一听玉簪这名字，好似玉做的头簪，就觉得很诗意，古色古香的，事实也确实如此。李时珍曾在他所撰写的《本草纲目》中这样描述玉簪“中出花朵十数枚，长二、三寸，本小末大。未开时，正如白玉搔头簪形。”寥寥数语，我们就知道玉簪长得是有么的冰清玉洁。
玉簪花开，是一件能入画的美景，历史上对玉簪吟诗作赋的数不胜数，所以玉簪也可以算是非常中国风的一种植物。我们可以看见宋代诗人黄庭坚的《玉簪》一诗：“玉簪堕地无人拾，化作江南第一花。”也可以看见王安石写的《玉簪》，“瑶池仙子宴流霞，醉里遗簪幻作花。万斛浓香山麝馥，随风吹落到君家。”除了描绘玉簪的形，王安石也描绘了它的香。
玉簪为食 有史可依
如此美的玉簪，真的可以吃吗？可以很明确的告诉大家，可以吃，而且在中国这历史还非常的悠久。最早我们可以在屈原的《离骚》中找到痕迹，那一句“饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”虽是一句借物言志的诗，但也从侧面说明了从古代开始人们就有吃花的传统。
而且，吃花得花样还很多，据史学家研究发现，唐朝之前，主要是以直接吃下或者用以酿酒、佐酒为主。到了唐朝，人们开始花心思来用花制作美食。后面到了宋朝，花样更是层出不穷。
玉簪既然能吃，那一定要吃出艺术感出来。
春暖花开之际，玉簪花也随着这温暖的天气，逐渐的绽放。玉簪不仅具有观赏价值，还有多种食疗功效。根据科学家研究发现，玉簪中含有多种生物苷、植物激素、花青素、酯类、维生素和微量元素等，而且这玉簪还具有增强细胞活性、调节神经机能、促进新陈代谢、护肤养颜、延缓衰老等多种功效。
看来吃玉簪花是有防病治病的功效的，而以粥的形式来食用，更是一种老少皆宜的食用方式。把玉簪花加入粥中，不仅能够大大增加粥的鲜美味道，还有强壮身体的作用。
玉簪花粥，做法也非常简单，我们只需要准备玉簪花2朵，粳米100克以及白糖适量就可以了。首先我们需要将玉簪花取瓣洗净，然后切成丝，备用。再将粳米洗净，放入锅中加清水煮至粥将熟时，马上放入之前准备的玉簪花丝，最后用白糖拌匀，再煮几分钟即可享用。
玉簪花粥不仅味道鲜甜，还有消肿利尿、治疗小便不通的功效。
