Question

腊味饭怎么做？

Answer 1

用料：大米，广式腊肠（推荐使用“皇上皇”牌的广味腊肠），干香菇，芥兰（也可以用你喜欢的其他绿叶菜），色拉油，香葱，海鲜酱油，鸡粉，美极鲜味汁，香油，糖，清水

做法
1、大米洗净浸泡1小时沥干水分；

2、腊肠以滚水氽烫后沥干切片；

3、锅内开水放几滴油，放入芥兰焯一下，取出备用；

4、香菇泡软切片；

5、香葱、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油；

6、米放入砂锅中，加开水大火煮开（水量和平时煮饭一样就可以了），待锅内水烧干后转小火；

7、开盖铺上腊肠和香菇片；

8、从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟（这样就可以吃到好吃的锅巴啦）；

9、熄火再焖15分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可。

Answer 2

广式腊肉 4小条
米 2量杯
干香菇 2个
水（高汤） 2量杯
葱 2根
做酱汁
生抽和老抽 各2汤匙
水或高汤 2汤匙
照烧酱 1茶匙
芝麻油 1茶匙
做法步骤
1、将两根香肠切成粗块，另两根香肠切成薄片
2、把米倒入电饭煲中，放两个干香菇，加水或高汤。如果加水，就需要加2茶匙鸡粉
3、放入香肠粗块，搅一搅，盖上锅盖煮饭
4、在煮饭的过程中做酱汁。生抽老抽高汤或水，芝麻油。搅拌好备用
5、饭煮好后铺一层切片的香肠，把香菇取出来切成条，再淋上酱汁，盖上盖子再焖8分钟即可。

Answer 3

材料

玫瑰腊肠2条，玫瑰肝肠2条，水些许，酱油些许，糖些许，老抽（深色酱油）些许，香麻油些许

做法

1、米洗好，泡十分钟让米软化

2、腊肉和腊肝肠冲洗一下

3、腊肝肠和生米一起蒸二十分钟熟取出切片

4、喜欢重口味者可以水、酱油、糖、老抽、香麻油一起煮开成酱汁再拌入饭中。

5、也可以加入腊肉片一起蒸变换甜咸滋味

Answer 4

材料

玫瑰腊肠2条，玫瑰肝肠2条，水些许，酱油些许，糖些许，老抽（深色酱油）些许，香麻油些许

做法

1、米洗好，泡十分钟让米软化

2、腊肉和腊肝肠冲洗一下

3、腊肝肠和生米一起蒸二十分钟熟取出切片

4、喜欢重口味者可以水、酱油、糖、老抽、香麻油一起煮开成酱汁再拌入饭中。

5、也可以加入腊肉片一起蒸变换甜咸滋味