Question

糖醋排骨的美味做法？

Answer 1

糖醋排骨

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酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。

颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃
初级
烧
酸甜
三刻钟
主料
小排500克
辅料
料酒一汤匙
生抽一汤匙
老抽半汤匙
香醋三汤匙分两次放
糖三汤匙
盐半茶匙
味精半茶匙
芝麻半茶匙
糖醋排骨的做法步骤
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1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
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2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
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3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
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4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
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5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
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6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

Answer 2

糖醋排骨：排骨清水洗干净，冷水下锅焯水；热油下锅煸炒3分钟，添加几滴老抽翻炒上色；接下来根据个人口味加盐、鸡精、耗油、少许香料、冰糖；加小碗白开水大火煮开，小火用生粉水收汁；撒上少许香菜或者葱花即可！

Answer 3

1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 2用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 3捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。 4锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。 5小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。 6临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

Answer 4

用料：排骨 500克，姜 2大片，葱 ，芝麻 适量，八角 1个，冰糖 25克，生抽 ，老抽 ，料酒 ，米醋 ，盐 ，鸡精 适量，热水 约700毫升，油 适量
做法1.把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分；

2..葱切小段、姜切小片；
3.锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化4.倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色；
4.把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀；
5.倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色；
6.倒入热水没过排骨，把八角放进去，大火煮开后改中小火炖煮；
7.炖煮约五十分钟至一个小时，调入适量的盐和鸡精；

8.改大火收汁撒芝麻即可。

Answer 5

糖醋排骨的美味做法：
1.排骨洗净焯水。
2.排骨和大葱切段，姜块，八角放入锅里。
3.锅里放热水，煮开后盖盖子，转小火慢慢煮。
4.将调好的糖醋汁倒在排骨中，
翻拌排骨，使几面都吸了汤，
转小火慢炖10分钟左右。
5.再淋剩下的两勺醋，排骨滚一下即可。
最后可以撒点香葱末或者白芝麻。
好吃的糖醋排骨就做好了。