Question

清汤肉圆子火锅的做法

Answer 1

手工肉丸清汤火锅的做法  

• 大蒜头、生姜、香葱洗净切好备用。

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• 白菜洗净备用。

  

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• 新鲜香菇，一部分洗净切片备用。

  

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• 新鲜香菇，选择另三朵长得漂亮的洗净备用😄

  

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• 金针菇洗净备用。

  

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• 鸡蛋打散加一点点盐。

  

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• 平底锅烙成蛋皮，切丝备用。

  

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• 五花肉打成末。

  

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• 肉末里加入盐、料酒、醋、生抽、蚝油拌匀，并用手抓100下。或者摔打也可以。

  

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• 抓过后成这样了。

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• 右手抓起肉末从虎口挤出肉丸。

  

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• 锅内盛凉水开最小火，用勺子挖出肉丸放锅里。

  

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• 所有的肉丸都挤好了盛锅里。

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• 大火把汤烧开后，加入料酒、生姜片和大蒜头。

  

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• 白菜叶放火锅垫底。

  

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• 把香菇、金针菇放汤里煮5分钟出锅倒白菜上，然后把鸡蛋丝和小米椒加入就可以开吃了。

  

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• 做火锅可以烫白菜。

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Answer 2

清汤丸子火锅

中等难度  

制作时间60分钟

每天只有弄点东西炖着吃，才觉得热热乎乎。正好周末买了一些丸子，加上西红柿炖上一锅，快捷方便、清淡营养美味哦，很适合上班一族呢！

主料 3种

• 

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  西红柿

  180g

• 干黑木耳

  5g

• 丸子

  150g

辅料 4种

• 姜适量

• 小葱适量

• 香菜适量

• 蒜适量

调料 4种

• 油适量

• 盐适量

• 生抽适量

• 胡椒粉适量

烹饪步骤 5步

• 步骤1

  

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  准备好材料

• 步骤2

  

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  西红柿洗净切块，黑木耳开水泡发20分钟后择洗干净，切小块，姜蒜切末备好

• 步骤3

  再下黑木耳炒，加高汤或开水，加盐、胡椒粉适量

• 步骤4

  

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  加入丸子一起炖5分钟入味

• 步骤5

  

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  撒上葱花、香菜，炖在炉子上，热热乎乎开吃吧

小贴士

还可以加点自己喜欢的粉丝、青菜、豆腐，边煮边吃。