Question

西红柿生吃还是熟吃有营养？

Answer 1

建议你做熟了吃，因为西红柿中含有大量的维生素和番茄红素，番茄红素、类胡萝卜素都存在于食材细胞中，做熟能够破坏细胞壁，更有利于这些活性成分的释放和吸收

Answer 2

生吃熟吃到底哪个各位啊？你看具体点牺牲什么家长会破坏。维生素c维生素，但是会促进番茄红素的吸收。你看具体偏向哪方面还要看自己能不能接受西红柿的含量程度？

Answer 3

生吃其实还是最好一些的选择吧。
因为加工过或者是煮熟之后，有些营养成分可能会被挥发掉或者流失掉。甚至有可能被高温直接毁坏掉。这种情况下，味道可能会变好一些，但是营养方面却会有很大的缺失。

Answer 4

西红柿生吃时维生素C的损失最少，维生素C遇热会有一定损失。
而所含的茄红素，需要加热才能更好地吸收，所以，选择西红柿炒鸡蛋还是凉拌西红柿，要看你对营养素的需求。同类的蔬菜还有胡萝卜等。

Answer 5

西红柿生吃更有营养。西红柿含有大量维生素，维C，各种微量元素。维生素，维C，微量元素，高温会失去活性，氧化分解。