Question

牛排需要煎多长时间

Answer 1

随着人们饮食习惯的改变，越来越多的人开始喜欢西方的美食，其中，人们就很喜欢吃牛排。那么，牛排七分熟煎多久呢?

牛排的种类丰富，有西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排等，每一种牛排要达到牛排七分熟，所需要的时间有所不同。

1、西冷牛排：30秒钟

西冷牛排就是牛背脊上最嫩的部分，其口味独特，尝起来质嫩汁多，西冷牛排要七分熟的话，大约每面需要煎30秒就可以了。可以有效的保存牛排的独特味道。

2、菲力牛排：3-5分钟

菲力牛排是牛的腰内肉，菲力牛排的特点是油脂非常少的，同时对于火侯的要求高一下，如果煎得过火就会老涩，七分熟需要每面只煎3-5分钟。

3、丁骨牛排：3-5分钟

丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，每面煎3至5分钟便可。

4、肋眼牛排：2-6分钟

肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，有嚼头，尝起来劲道十足，七分熟需要两面大约煎2-4分钟。

牛排七分熟需要把握不同的牛排所需时间，西冷牛排要30秒钟、菲力牛排是3-5分钟、丁骨牛排需3-5分钟、肋眼牛排煎2-6分钟。

Answer 2

如果是鲜牛排的话，当煎到表面微微冒出红色汁水时翻面，另一面也微微冒出后出锅，基本就是五分熟。以这个为中间，生熟再自己调调即可。

比如厚度1.5厘米的牛排，想要煎至9分熟的话，一般来说6分钟左右的时间就可以了。

Answer 3

一般的话喜欢吃生一些的将俩面煎上色然后关火在锅中醒3到4风钟就好了，如果吃比较熟的牛排一般将牛排煎俩面后在小火煎1到2风钟然后醒就好了。一般的话3到4风钟就好了。

Answer 4

牛排要煎多久才能熟透牛排也是分为很多部位的，不同的部位煎的时间也都是不太相同的，比如说我们平时从市面上最经常能购买到的西冷牛排，一般只需要30秒钟的时间就可以完全熟透了，这样的牛排一般都是比较薄的，所以完全没有必要放到锅里面煎几分钟的时间，30秒钟的时间，口感和味道是最佳的。而菲力牛排的位置就比较厚了，一般需要5分钟左右的时间，另外我们也可以判断一下牛排的厚度，一般一厘米左右的3~5分钟足够了，但前提是火候是全程大火的。二、煎牛排需要注意什么1.注意使用的食用油如果我们想要吃到比较讲究的牛排，那么自己在家切牛排的时候一定是少不了食用油的，但食用油的选择方面还是有很大讲究的，建议大家不要使用平常做菜的花生油或者是大豆油，选择橄榄油或者是黄油是最佳的选择，尤其是黄油里面是含有着奶油成分的，并且奶香味也是比较足的。放入到锅里面加热之后化成液体的形状，就可以将牛排放入到里面煎熟了，这样的牛排煎出来之后，味道是其他食用油代替不了的。2.注意煎牛排的火候煎牛排也是需要注意火候的，一开始的火候是需要大火的，但是想要煎到七分熟的程度，是需要在中间的过程当中转成中小火。牛排要煎多久才能熟透?不同的牛排煎的时间也都是不太一样的，所以大家还是要根据自己家里面所购买的牛排厚度来决定，一般牛排比较薄的话，只需要几秒钟的时间就可以了，但是牛排的厚度比较厚的话，3~5分钟的时间也足够了。