Question

香料有多少种？你知道的有哪些？

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Answer 1

香料有多少种？你知道的有哪些？

香料作为每个家庭餐厅必备的一种食品用料，大家在平日里可能经常在用，但是对他或许有些不太了解，今天我就来给大家介绍几种关于向量的用法及相关的知识，我们在超市经常能够看到许多香料，有些香料是已经搭配好的，我们常见的有十三香，咖喱粉，烧烤料，五香粉，炖鸡调料，还有一些搭配好的卤料，如果大家不会搭配的话，可以直接去超市买，这种搭配好的。

以上的这些调料几乎都用到了八角桂皮，丁香，香叶等等，今天我就来给大家介绍一下这几种香料的详细知识吧，八角又叫大茴香，八月珠等等及特征，颜色呈紫褐色，像八角星形状一样，有独特的芳香气味，八角的用法也十分的广泛，几乎所有的香料用法中都离不开它，与肉类一起用，可以为肉类除去腥味，增加它独特的芳香气味，可以增进我们的食欲，而且在卤料中最常见到的就是八角了，但是大家在使用时也不宜放太多，否则味道浓郁反而掩盖了食材本身的味道就不好了。

第二种是桂皮，又叫肉桂，它是一种乔木植物上的干皮，味道也带了种芳香，香味浓烈，它的作用可以用来去除腥味较重的食材及香气，也较为浓郁，与肉类一起使用的话，可以去除腥味，解除肉本身的腻，增进我们的食欲，与八角一样，都是制作卤味的主要香料之一，而且需要注意的是，桂皮中含有一定一定量的黄曲霉素，所以用量不要太多，而且也不适宜长期食用。

还有大家吃火锅或者是烤鱼时都常看到，在其中加入了花椒，花椒的作用是增加食物的香味以及鲜麻的口感。希望我介绍的这几种用法对大家有所帮助

Answer 2

我国香料还是很多的，大概有1000多种，日常生活中比较常用的有茴香、八角、砂仁、大料、花椒、薄荷、紫苏等等。

Answer 3

使用率比较高的有9种，比如说有肉桂，陈皮，八角，然后也包括白芷，丁香，良姜，砂仁，紫苏等等。

Answer 4

香料有5000多种，数量很多，我知道的有花椒，大料，桂皮，胡椒，丁香，陈皮，山奈，茴香，白芷，甘草，香叶，辣椒，姜，孜然等等。

Answer 5

食用类：花椒、大料、胡椒、干辣椒、桂皮等，这几样是最常用的；此外还有陈皮（或山楂）、丁香、豆蔻、山奈、良姜、小茴香、白芷、砂仁、香叶、甘草、木香、草果等，概有十几种之多。
医用香料种类很多，主要有桂皮、砂仁、冰片、当归、川芎、藿香、独活、防风、白芷、木香、细辛、柴胡、鱼腥草、益母草、益智、金银花、辛夷、薄荷、九里香、胡椒、丁香、姜、咸灵仙、麻黄、茴香、蒿艾等