
西安哪里最值得去?各地有什么小吃?
西安好玩有好吃的地方多了去了,如果时间紧比目鱼推荐一个好地方,各种美食都能吃到。
永兴坊位于西安市东新街中山门里,东临顺城巷。这里汇聚了陕西十一个地市、一百零七区县的非遗美食和百余种土特产品,在这里真的可以一站尝遍古都佳肴。
看着这个导览图,是不是有许多的美食都没有听过?想在偌大的西安城找齐各种美食真不是件容易事,永兴坊就给了你这个机会,省时又省力。我就着重介绍几种特色的美食,准备好纸巾擦口水吧。
1、三原老黄家泡泡油糕。
泡泡油糕馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成,外皮既不放钒也不施碱,只是利用大油和水烫面制成。它的特点是色泽乳白,表皮膨松、薄如蝉翼。吃的时候也很讲究,要趁热吃,因为油糕是用最快速度油炸上桌的。如果凉了,好看的泡泡纱会瘪掉,糖馅也会变硬严重影响口感。但是也不可性急,咬一口便咽下容易烫伤。
2、彬县御面
御面因为其作为宫廷食品而得名,又因为其色泽如玉被称为“玉面”。它的特点是香辣筋道,蒸熟出笼的御面遇见锋利的刀片瞬间变了个模样:薄如纸,形似一片片玉兰花瓣,凉调爆炒皆相宜。
3、子长煎饼
子长煎饼是延安子长县著名的传统小吃,饼薄如纸,银白透亮。这里的煎饼按份卖,每份8个,饼更薄,个头更小巧,里面卷土豆丝、豆腐干或者小酥肉食用时。食用时,根据自己的喜好,配以醋、蒜汤、辣油等,酸辣味浓,久食不厌。
4、柞水的洋芋糍粑
洋芋糍粑是用熟土豆放到石槽或石板上用木槌捣成泥状制作而成,再配上酸菜(小芹菜)、葱花、香菜、蒜泥等拌料汤汁,味道清香、爽滑细腻、甜润可口。
回民街,西羊市街,东新街,顺城巷,建国路,都是大家寻找美食的地方。
羊肉泡馍,腊汁肉夹馍,肉丸胡辣汤,擀面皮,葫芦鸡,小炒泡馍,涮牛肚,水盆羊肉,粉蒸肉,还有最经典的biangbiang面。绝对的让你流连忘返。