Question

饭店引进炒菜机器人应对五一，以后厨师也要下岗了吗？





Answer 1

为了应对五一的客流高峰，南京一饭店引进了炒菜机器人来进行应对，这不禁让人们大呼机器人也开始抢厨师的饭碗了。但在我看来，厨师并不会因为炒菜机器人而下岗，毕竟炒菜可以说是一门学问，机器人目前还只能进行流水线的作业，无法像厨师那样快速地去应对各种情况，而且一些复杂的菜式，炒菜机器人也很难应付过来。

一、炒菜机器人无法像厨师那样快速地去应对各种情况

会做饭的人应该清楚，在厨房炒菜时是要保持好自己的注意力的，毕竟在炒菜的时候会有意外情况发生，例如火突然熄灭、油渍飞溅、火候掌握等。而目前的炒菜机器人并没有那么智能，它们智能按照编好的程序进行炒作，无法像人一样在面对各种意外情况时及时作出反应和调整。从这方面来说，厨师并不会因为炒菜机器人的到来而下岗，毕竟在机器人智能化程度不高的情况下，厨师在厨房里还是必须的，也是缺少不得的。

二、炒菜机器人很难应付复杂的菜式

中国有八大菜系，各菜系下的菜谱更是数不胜数，制作方法更是千奇百怪，没有任何一个厨师刚拍着胸脯保证自己能将所有菜式全部做出来。更何况，有些菜式非常复杂，不仅需要用到各种各样的工具，食材放置的顺序、调味的顺序也极为讲究，有些时候厨师还要根据当天购买的原料来对菜谱和调味进行改动，以此来保证菜的美味。对于这方面，炒菜机器人其实很难像厨师一样根据细微差异去改动调味和菜谱的，因为它们大多只能进行流水作业，按照设定好的程序进行操作，所以它们很难去应付一些复杂的菜式，自然也没办法代替厨师。

总的来说，我认为厨师是不会下岗的。

Answer 2

不会下岗，只能说炒菜机器人是不错，可以有一定的炒菜能力，但不要忘记了，机器人毕竟只是机器人，还是很容易出错，还是厨师更可靠。

Answer 3

不会的，虽然饭店能够有炒菜机器人，但是厨师是一个机动性的职业，所以不会失业。

Answer 4

是的，普通厨师很可能被机器人取代，因为机器人已经设定好了，火候和用料都不会出错，机器人掌握的菜系更多，而且不需要工资，成本更低。

Answer 5

我个人觉得以后厨师并不一定会下岗，毕竟我觉得做食物还是需要很多的经验的，是不能够做出那么多色香味俱全的食物的