Question

泡椒炒猪肝怎么炒好吃又嫩

Answer 1

泡椒猪肝的做法：

食材：猪肝500g、泡菜适量。

辅料：酱油、淀粉、大蒜、小葱、油。

步骤：

1、将所有菜清洗干净。

2、猪肝切片，泡菜切丝。猪肝切好以后用酱油红薯淀粉拌均匀。

3、先倒入菜籽油烧热以后放入猪肝炒熟。

4、将炒熟的猪肝起锅装盘。

5、倒入泡菜炒匀，再倒入猪肝炒匀就可以起锅了。

Answer 2

1、猪肝洗净，切片。
2、加入豆瓣酱、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味10分钟。
3、老姜、大蒜切小粒。
4、青椒去蒂、洗净、切块;大葱洗净、切段。
5、炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、老姜、大蒜炒出香味。
6、加入猪肝，迅速翻炒后起锅。
7、余油中加入青椒、大葱。
8、炒几下后加入猪肝，快速翻炒后关火起锅