Question

小女子在此先谢过大家了，我家刚开了一个麻辣涮串店，可生意不火甚至没人求求帮帮忙。

妈妈为了让我复读，在此不惜花掉所有继积蓄，而她所希望的就是供我上完大学就不开了，所以这里有没有经验的长者，帮助我们，配料是花300块钱买的，但是不麻不辣，没有香味飘出去就没有什么顾客，求你们了，帮帮忙，还需要加点什么调料，怎么营销，比如赠还是抹，求帮忙！！！急急急！！！

Answer 1

天啊~你妈妈太冲动了，没有好底料干开火锅麻辣烫。很难啊。

要是外面买的成品调料就能做生意，那谁都开了。

如今之计，只能去大一点的调料市场，你去问问有没有“十里香”之类的“专业”调料，滴几滴就很香，还有专用的麻辣酱，一定问好，底料回收也要学会，锅底越熬越香！

祝你们好运！望采纳！

Answer 2

同行路过，如果不会熬麻辣涮串的底料可以先用名扬火锅底料，把油烧至6分热，把底料切小块炒，不要加水，千万小火，底料不能炒糊，然后加麻椒树椒。出锅，底汤用鸡骨架熬，熬三个小时就可以，兑汤的时候不要都放老汤，开水和老汤的比例7--3。蘸料也要好吃，很多麻辣涮串店底料一般，但是蘸料很棒，。加油，仅供参考