Question

隔夜西瓜能吃吗

Answer 1

隔夜西瓜如果卫生是可以吃的。

夏天气温高，细菌容易繁殖。西瓜水分、糖分含量高，更受细菌欢迎。如果西瓜放入冰箱前，已经在空气中暴露过久并被细菌污染，切西瓜、撕保鲜膜时，也没有清洗刀具、没有注意洗手，保鲜膜本身因各种原因携带了细菌，存放西瓜的冰箱不太卫生或温度没有控制好，那么就有可能存在较严重的食用安全隐患。

所以，西瓜“隔夜”并不一定就“有毒”，关键还是要看西瓜的保存和处理是否卫生。

专家支招：

提示一：不知道什么时候切开的瓜不要存到第二天再吃。买回去后，应削掉切口处的一层，然后及时吃掉。

提示二：一般来说，西瓜切得越小，和细菌接触面就越大，被刀和案板污染的机会就越多。超市里那些切成丁、切成块的西瓜，如果不是放在冷柜里，最好不要购买。即便放进冷柜，胃肠功能较弱的人最好也不要冒险。

提示三：切开一个西瓜后，可以先把马上要吃的部分留出来，剩余部分要立刻盖上干净的保鲜膜，放进冰箱里。

提示四：鉴于西瓜外皮也是被污染的，所以切之前要先把瓜皮整体洗干净；切西瓜最好直接用专门切水果的刀和案板，绝对不能和切生肉的菜板、菜刀混用。同时必须尽量保持干净。

提示五：冰箱储藏一定要生熟分开，切开的西瓜用保鲜膜覆盖，放在冰箱冷藏室上层，或专门储藏水果的保鲜抽屉里。

以上内容参考央广网-隔夜西瓜真的“有毒”吗？专家支招如何放心吃瓜

Answer 2

将西瓜放入冰箱，用保鲜膜覆盖。只要不超过12小时，隔夜还是可以吃的。如果保存和处理得当是可以食用的。如果西瓜在冰箱里保存超过12小时，不建议食用。超过12小时易发生细菌感染，危害健康，导致急性肠胃炎、腹痛、腹泻、水样便或高烧。
众所周知，西瓜是生活中很常见的水果，其中含有大量的水分。是一种可以滋补身体的补品，吃起来很好吃。西瓜瓤可以生津解暑。天气热的时候，大家都喜欢吃，能利尿除湿，解除烦渴，解酒。可用于治疗各种热病、暑热烦渴、小便不利、咽喉肿痛、口腔炎症、醉酒。

扩展信息:
西瓜时间长了不能隔夜吃的原因:
脓毒性休克的一个重要原因是细菌污染。而且好的西瓜本身没有细菌污染的问题。过夜过程中，是否会产生细菌，其实主要与保存条件有关，与夜无关。如果西瓜在无菌环境下放置过夜，无论过夜与否，都不会被细菌污染，更不会导致人体中毒。
夏天气温高，细菌容易滋生。而且西瓜因为含水量和含糖量高，更受细菌的青睐。隔夜存放时如果不注意防止低温卫生的地方，是非常容易被细菌污染的。如果你吃了它，可能会导致中毒。
另外，她这里用的保鲜膜也有很大影响。如果保鲜膜卫生干净，确实可以保护西瓜，延长保鲜时间。但如果保鲜膜也带着细菌，把没吃完的西瓜盖住，不仅起不到保护作用，还会加速西瓜的变质。