Question

辣椒叶的做法？

Answer 1

【辣椒叶鸡蛋汤】

食材：辣椒叶、鸡蛋、枸杞子、食盐等调味品

做法：

辣椒叶清洗干净备用，枸杞子用清水浸泡半个小时备用；

锅中放油，油热后放葱花爆出香味后，再放入辣椒叶轻轻翻炒两三下即可；

根据自己的食用量放入适量的水；

水开后打入准备好的鸡蛋和枸杞子；

锅开后，放盐调味即可食用。

【凉拌辣椒叶】

食材：辣椒叶、干辣椒、食盐、大蒜

做法：

1、将新鲜的嫩绿的辣椒小叶子洗净，放入沸水中焯软，捞出过凉水；

2、将过凉后的辣椒叶攥干；

3、将攥了水分的辣椒叶放到案板上切两刀，不必切的太细；

4、将小红干辣椒截段，大蒜瓣切粗条；

5、开火，热锅熟油，放入辣椒段和蒜条爆出香味；

6、将爆炒好的热油直接浇在辣椒叶上，然后放适量食用调味即可。

当然，如果喜欢吃荤的朋友还可以用辣椒叶与肉搭配，味道也是非常美的。朋友们有时间不妨给家人们露一手哦！