Question

甘油二酯为什么不属于类脂或脂类啊？

甘油二酯为什么不属于类脂或脂类啊？如果不是，那应该归为哪一类？

Answer 1

脂类包括类脂都应该是醇基完全酯化的酯（及其衍生物）。而甘油二酯明显就是甘油的三个醇基中还有一个醇基没有与酸酯化。所以不属脂类~。归为哪一类的话，某种结构脂类吧。一种中间代谢产物，也是一种食品添加剂。抑制脂肪贮存的~。