Question

湖南黑茶产地

Answer 1

湖南黑茶原产于安化，现已扩大到桃江、沅江、宁乡、益阳等地。湖南黑茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制造而成，可分为4个等级：一级茶条索紧卷，叶质较嫩，色泽黑润；二级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润；三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，颜色呈柳青色；四级茶叶张宽大粗老，条松扁皱折，色黄褐。

一、湖南黑茶产地

1、湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的黄沙坪、雅雀坪、江南、硒州、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家溪为最著名。湖南黑毛茶经过了杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成。黑毛茶分为了4个等级，1级茶条索紧卷、圆直、色泽黑润，叶质较嫩；2级茶条索尚紧，色泽黑褐尚润；3级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带柳青色或紫油色；4级茶叶张宽大粗老，条松扁皱折，色黄褐。

2、湖南黑茶成品有“四砖”、““三尖”、花卷“系列与之称。“四砖”即花砖、黑砖、青砖和茯砖。“三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号，即“贡尖”、“天尖”、“生尖”。“湘尖茶”是湘尖一、二、三号的总称。“花卷“系列包括“百两茶”、“千两茶”、“十两茶”。湖南黑毛茶内质要求带松烟香，香味醇厚，汤色橙黄，无粗涩味，叶底黄褐。

二、黑茶的储存注意事项

1、通风忌密闭，通风有助于适当吸收空气中的水分加速茶体的湿热氧化过程，有助于茶品的自然氧化，也为微生物代谢提供了氧气和水分。切忌使用塑料袋密封，可使用皮纸、牛皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

2、阴凉忌日晒，日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。

3、开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，宜放置在开阔而通风的环境中，不能与有异味的物质混放在一起。