Question

玉米胚芽油和玉米油的区别是什么？

Answer 1

玉米油和玉米胚芽油没有区别。

通常来说，1瓶5升的玉米油要用60-80万个优质玉米胚芽得来，量少而珍贵。 玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。

玉米油的选购方法 　　

1、最好选择大型购物超市和大品牌的产品来购买,而不要购买外面散装的植物油。  　　

2、看油的颜色。质量好的玉米油颜色是淡黄色,且质地透亮。

3、好的玉米油水分不超过百分之零点二,油的颜色透明无杂质。观察油瓶里盛装的玉米油很少有沉淀物,说明植物油质量较好。