Question

多少斤红薯出一斤粉条

Answer 1

大约5斤红薯出一斤粉条。
红薯出粉量是根据红薯品种、土质、当年雨水量、种植时间长短这些都是影响淀粉品质的关键。每斤加工粉条的产量分为机械加工和手工机械加工，机械的大概一斤多，这种加工不浪费淀粉，手工机械成型生粉需要在大锅能煮熟，可能成品在8-9两。
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。