Question

家常椒盐虾制作方法

Answer 1

　　虾洗净剪掉须子，加盐和干淀粉拌匀，腌20分钟，蒜切成蒜末，锅中倒适量油，将虾一个一个的放入锅中，开小火慢煎，虾炒至变色后，捞出沥油，留底油，倒蒜末，开中火快速翻炒，炒出蒜香味，然后倒入煎好的虾炒匀，最后放1汤匙椒盐，中火炒匀，出锅即可。

　　 家常椒盐虾制作方法

　　主料：

　　虾15只

　　调料：

　　色拉油，食盐少许，大蒜1头，淀粉2汤匙，椒盐1汤匙，白芝麻少许

　　 椒盐虾的做法：

　　1.虾清洗干净，剪掉须子，加入少许盐和干淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右，大蒜切成蒜末。

　　2.锅中倒入适量油，将腌制好的虾一个一个的放入锅中，开小火慢煎。

　　3.虾炒至变色之后，捞出沥干油。

　　4.锅中留底油，倒入蒜末，开中火快速翻炒，炒出蒜香味。

　　5.然后倒入煎好的虾，翻炒均匀，最后放入1汤匙椒盐，中火炒匀，出锅撒上芝麻即可。

　　 小贴士：

　　1、虾最好选择新鲜的活虾，否则炒出来味道会不好。

　　2、如果想要吃更加香脆的口感，可以把煎虾的过程，换成油炸。