Question

烧仙草是什么东西？？怎么做？

好不好吃

Answer 1

烧仙草是台湾著名的小吃之一其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉，但做法、材料等均不同。
烧仙草用仙草熬煮，制作时需将仙草干，采人工搓洗干净，再放入大锅煮，提炼八小时，才将仙草所含的胶质慢慢熬出来，浓稠度要控制得宜，经过滤后的原汁再加入少许糖及太白粉，再经过煮沸后保温。一般烧仙草放凉后会凝结成冻晶体状，就是我们夏天吃的仙草冻了。
　　
只要将热腾腾的仙草原汁浇在配料上，就会成为一碗烧烫美味的烧仙草，里面加的配料各有不同，大致上在台湾不脱离大红豆、小蜜红豆、蜜绿豆、芋头番薯圆、凉圆、小汤圆、薏仁、麦片、龙眼肉与八宝等等，最重要的是吃食会另外附赠一包干花生，淋上烧仙草后搅拌，香味四溢，好吃又烫口。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

台湾风味、纯天然食品--爽口烧仙草是人们首选高档点心之一。经过科学加工的，烧仙草口感柔软、凉爽、香甜鲜嫩。不但能消暑止渴，又可美容养颜、降火护肝、清凉解毒。它富含果胶，人们戏称为天然果冻，是一种老少皆宜的绿色食品。仙草-一种天然植物长在深山老林，传说中的天上之草，是上帝用于凡间，治疗各种疾病，救民济世。仙草主产地福建、台湾等地在民间早就有在夏天吃仙草的习惯，用于消暑降火、解毒等，他们用古法提炼制作而成。近年来，经台湾食品专家精心研制，制作时间大大缩短，佐于花生、大花豆、奶油球等，风味具佳，改变了以往民间只在夏天食用的传统，在冬季也成了人们抢手的食品。

Answer 5

我们平常吃的也跟一楼说的差不多..但是其实仙草就是做广东凉粉的那种植物..而烧仙草是台湾的做法..凉粉粒、小红豆、大红豆、绿豆、紫米，还有会根据你的喜好加上果冻、花生、葡萄干、珍珠等等。当然还有奶茶。。

这种感觉我很喜欢。。呵呵~