五花肉怎么做好吃?
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五花肉简单的说:怎么做都好吃!这源于它丰富的油脂。最常见的也最解馋的做法有——1.回锅肉;2.红烧肉;3.米粉蒸肉;4.梅菜扣肉。
详细做法我之前都陆续发过了。
最近吃了一次五花肉,非常之好吃,比什么红烧肉,小煎肉都好吃。那就是脆皮五花肉,安逸的很,是真的好吃。
五花肉做红烧肉好吃。用五花肉做成的红烧肉香甜松软,入口即化。
用五花肉做红烧肉需要的食材:
主料:五花肉
辅料:老抽、冰糖、料酒、生姜、八角、桂皮、生抽
步骤:
1,从市场上选购新鲜五花肉,肥瘦相宜为佳。
2,将五花肉切成3厘米左右的大块。
3,锅中加油,小火将姜片、八角、桂皮煎香。
4,将五花肉洗净放入锅中,小火慢煎。逼出五花肉中的油脂,煎至表面微焦。
5,加料酒、生抽、老抽酱油,翻炒均匀、上色。
6,加冰糖、加水炖40分钟至肉软糯。
7,大火收汁。
一道酱香浓郁的红烧完成了。浓油赤酱,入口软糯。
五花肉做五花肉炒卷心菜好吃。
所用食材
主料:五花肉、卷心菜
配料:青椒、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽
步骤:
1,五花肉切片,卷心菜手撕成片,青椒切丝,姜蒜切成粒状。
2,热锅热油,将五花肉片放入油锅炒至微焦。加生抽翻炒。将五花肉捞出。
3,锅里再加点油,加姜蒜粒、干辣椒段炒香,然后放入卷心菜片翻炒,加盐调味。
4,卷心菜炒熟后加五花肉片、青椒丝翻炒。
5,调味鸡精即可。
五花肉片炒卷心菜又香又辣,美味可口。
红烧和焖上吃着都好吃
生的不好吃也吃不下,煮熟了才好吃。
笫一步炒糖色,三勺白糖,一丁点色拉油,小火慢慢熬糖,不停地搅,起烟,糖化后放一碗水,糖色就炒好了。第二步肉切大块,冰水抄水,洗掉备用。第三步煸炒肉块,加生姜葱白酒,煸至两面微黄,倒入糖色,大火烧开,转中火共50分钟。中途30分钟左右,放入盐,醋,糖,起锅起倒点鸡精。一份不放酱油的五花肉就红烧做好了
红烧肉
用卤水料包,用纱布包装好,冰水放入洗净切好五花肉,这样水开五花肉煮个40分钟,颜色好看无异味,再煮个青菜。真的很好吃吃吃。
详细做法我之前都陆续发过了。
最近吃了一次五花肉,非常之好吃,比什么红烧肉,小煎肉都好吃。那就是脆皮五花肉,安逸的很,是真的好吃。
五花肉做红烧肉好吃。用五花肉做成的红烧肉香甜松软,入口即化。
用五花肉做红烧肉需要的食材:
主料:五花肉
辅料:老抽、冰糖、料酒、生姜、八角、桂皮、生抽
步骤:
1,从市场上选购新鲜五花肉,肥瘦相宜为佳。
2,将五花肉切成3厘米左右的大块。
3,锅中加油,小火将姜片、八角、桂皮煎香。
4,将五花肉洗净放入锅中,小火慢煎。逼出五花肉中的油脂,煎至表面微焦。
5,加料酒、生抽、老抽酱油,翻炒均匀、上色。
6,加冰糖、加水炖40分钟至肉软糯。
7,大火收汁。
一道酱香浓郁的红烧完成了。浓油赤酱,入口软糯。
五花肉做五花肉炒卷心菜好吃。
所用食材
主料:五花肉、卷心菜
配料:青椒、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽
步骤:
1,五花肉切片,卷心菜手撕成片,青椒切丝,姜蒜切成粒状。
2,热锅热油,将五花肉片放入油锅炒至微焦。加生抽翻炒。将五花肉捞出。
3,锅里再加点油,加姜蒜粒、干辣椒段炒香,然后放入卷心菜片翻炒,加盐调味。
4,卷心菜炒熟后加五花肉片、青椒丝翻炒。
5,调味鸡精即可。
五花肉片炒卷心菜又香又辣,美味可口。
红烧和焖上吃着都好吃
生的不好吃也吃不下,煮熟了才好吃。
笫一步炒糖色,三勺白糖,一丁点色拉油,小火慢慢熬糖,不停地搅,起烟,糖化后放一碗水,糖色就炒好了。第二步肉切大块,冰水抄水,洗掉备用。第三步煸炒肉块,加生姜葱白酒,煸至两面微黄,倒入糖色,大火烧开,转中火共50分钟。中途30分钟左右,放入盐,醋,糖,起锅起倒点鸡精。一份不放酱油的五花肉就红烧做好了
红烧肉
用卤水料包,用纱布包装好,冰水放入洗净切好五花肉,这样水开五花肉煮个40分钟,颜色好看无异味,再煮个青菜。真的很好吃吃吃。
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