Question

学习酒店管理需要学哪些方面的知识

我想毕业后学酒店管理不晓得容不容易学好

Answer 1

一、培养目标
　　本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
　　二、专业培养要求
　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
　　学生毕业后可在以下岗位从事工作：
　　各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；
　　各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；
　　各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；
　　各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；
　　各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
　　三、毕业应获得以下几个方面的知识和能力
　　1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；
　　2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；
　　3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势；
　　4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；
　　5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；
　　6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；
　　7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
　　四、主干学科
　　酒店管理概论
　　五、主要课程
　　现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理
　　六、主要实践性教学环节
　　社交礼仪实训
　　酒店英语、旅游英语口语训练
　　会展模拟实践
　　七、主要专业实验
　　1、餐饮服务实践
　　2、酒店营销实践
　　3、前厅与客房服务与管理实践
　　4、酒店顶岗实习
　　八、课程设置与教学计划
酒店管理专业前景
　　1. 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。
　　2. 全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。
　　3. 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
　　4. 2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展，其行业前景非常乐观。
　　5. 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。

Answer 2

学习酒店管理，无论是想日后找工作，还是想在职业生涯发展的更好，一定要选对好的学校，才能拥有好的平台就业机会。学校开设酒店管理专业，为名企酒店定向培养。

Answer 3

酒店管理主要学习：《现代酒店管理》 《餐饮服务与管理》、八大菜系、食品雕刻、糖艺面塑、西点西餐、酒店财务管理、酒店实用英语等，毕业生可在星级酒店、旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、旅游交通企业、景区、会展等单位从事行业管理、等工作

Answer 4

• 主要分为两个方面吧：

• 职业素质+理论知识

  餐饮客房服务与管理酒店服务礼仪、心理学等

• 专业技能+实训练习

  基本功训练、教师示范课摆台、斟酒、插花、西点、调酒等

• 这是石家庄栾城的新东方职业学校的一个内容，你可以参考一下。
  

Answer 5

企业管理方面（酒店管理、餐饮、客房等的管理）；.财务、会计方面的；3 市场营销方面；4旅游管理方面；人力资源管理方面；6外语方面；7计算机方面；大概就这些吧！仅供参考