葡萄怎么保存不容易坏
葡萄怎么保存不容易坏
葡萄怎么保存不容易坏，葡萄吃起来口感酸甜，是很多人喜欢的水果之一，但是很多时候葡萄是不耐放的，所以通常来说都是要妥善进行保存的，下面来看看葡萄怎么保存不容易坏
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一、葡萄怎么保存不容易坏
1、阴凉处保存
对于居住地方没有冰箱的人们来说，如果刚买回来葡萄较多，一次性又吃不完的话，就可以直接把葡萄保存在较为阴凉的地方，千万不要清洗后保存，正确做法是用报纸等纸类将其包起来，这样可以放置3-5天时间。
2、使用保鲜膜密封保存
这一方法也是针对没有冰箱的人们来说的，将未吃完的葡萄使用保鲜膜密封起来，避免空气接触造成氧化作用，然后也继续放在阴凉的地方保存。
3、冷藏放置
对于家里有冰箱的人们来说，想要将葡萄长期保存，可以这样做：不清洗吃不完的葡萄，直接放在冰箱的冷藏室，温度设置在0℃左右保存，这样的方法可以使得葡萄保存一个星期时间左右，但未免口感欠佳，还是要尽快食用。
4、添加保鲜剂
如果想要长时间保存葡萄，可以采用喷涂保鲜剂的方式，然后将葡萄放在冰箱冷藏室，这一方法可以大概保存葡萄一个月时间左右，能够保证其不会烂掉。
二、葡萄保存的注意事项
1、不吃的不清洗
葡萄一次性购买回来，养成吃多少洗多少的习惯，这样节能保证保存起来的食物不会氧化腐烂，也避免细菌滋生影身体健康，所以尽量不要清洗不吃的葡萄。
2、尽量整串保存
有些人在购买葡萄回来以后，为了方便食用会将葡萄弄成一颗一颗的.清洗装盘，但是这样很容易沾染细菌，不利于人们的身体健康，尤其是需要保存起来的部分葡萄，尽量保证其完整性。
一般葡萄摸起来果肉相对松软，如果遭到挤压很容易压坏，因此对于需要保存的葡萄来说，尽量留有充足的空间进行平摊放置，不要堆叠放置也不要用重物覆盖，从而避免压坏果实，造成浪费。
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如何挑选
1、果皮颜色
要挑选深色果皮的葡萄，这种颜色的果皮保证了里面葡萄的甜度。如果是绿色的大粒葡萄，一般是酸的而且没有熟透的生葡萄。 想吃甜的就一定要挑选黑色果皮的葡萄。
2、大小
葡萄是越大粒的越是好吃，吃着方便不用总去皮，也不像小粒葡萄去了胡就没有什么果肉了，大粒的葡萄也同样代表成熟，是酸葡萄的可能性会很小。 如果挑选甜葡萄，就多选大粒的葡萄吧。
3、软硬
建议多挑选硬实的葡萄，很多外表软乎的葡萄，里面其实已经是不成形状的样子。硬实的葡萄大家吃着也很放心，因为它们都很新鲜，是刚摘下来的。
4、重量
水果的分量是最重要的了，我们吃的就是它的水分和甜分，如果水果没有水分的话，谁还会想吃呢。所以建议挑选的时候多挑选水灵而且有分量的葡萄吧。
5、新鲜
有的时间长的葡萄一拿起来就会陆续掉葡萄粒，这种的葡萄得有3 ，4天的样子了，基本没有口感可以吃的。挑选的时候要选紧紧挂在葡萄枝上面的，这样的一定是新摘的。
如何保存
1、新买来的葡萄一定不要全部都洗干净，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。应该吃多少就洗多少。
2、有很多朋友买来新鲜的葡萄就迫不及待的要把它的枝头去掉，这样虽然为你的清洗提供了方便同时也为了吸引小虫子提供了方便。因为去蒂后，会导致葡萄的果然裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。
3、用保鲜膜密封起来。葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度。
4、用冰箱冷藏。如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。
5、不要用水泡着吃。当你用水冲洗时，水中存在很多空气泡，如果把葡萄浸入水里时间长了更加容易变质。
6、不能叠放，如发现有个别葡萄已经变质，应把它分离出来扔掉。如果堆放一起也会腐蚀好的葡萄变质变坏。
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葡萄的吃法吃葡萄该不该吐籽和皮？
葡萄不仅外观可爱，而且甜美无比。用它来制作的葡萄酒以其健康价值被世界人民所追捧，而这健康的理由，主要是葡萄皮和葡萄籽里的多酚类保健成分。
葡萄中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用，但是它主要存在于葡萄的皮和籽中，果肉的含量只有皮里的几分之一到几百分之一。
另一种健康成分叫做聚合型原花青素。这类物质的健康效应已经得到越来越多的重视，包括极高的抗氧化活性，抗癌、抗突变、抗辐射、预防心血管疾病、促进组织修复和改善皮肤等作用。
同时，皮和籽中还含有大量的单宁和类黄酮物质，它们具有抗氧化作用。故而，有人提出，吃葡萄不能吐掉葡萄皮，最好连籽也一起吃下去。真的如此吗？
把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的结果，只能是舌头一阵阵发麻，感觉非常不舒服。这是因为其中含有大量单宁，它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈的涩味。在一定程度上，这种物质就像柿子中的单宁一样，大量吃时对消化道有所损害。即使如此，其中的有效成分仍然会穿肠而过，并不能像喝葡萄酒那样，被人轻松吸收。
原来，葡萄皮中所含的白藜芦醇也好，聚合型原花青素也好，它们在水中都很难溶解。白藜芦醇易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮等。而葡萄籽当中的聚合型原花青素则易溶于甲醇、丙酮、乙醇和乙酸乙酯。所以，人们常用乙醇和水的混合物来提取这些成分。
这样就可以明白，为什么适量喝红葡萄酒可能对健康有益，而吃葡萄籽皮却是“自讨苦吃”。
