腊肉炒竹笋怎么炒好吃
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腊肉炒竹笋
【所需食材】:竹笋 2个;青蒜 2根;小米椒 2个;腊肉 1块;盐 少许;植物油 适量;大蒜 2瓣
【做菜步骤】:
1、提前买好所需要用到的食材。然后把买来的腊肉用热水多清洗几次,清洗好后,把腊肉用菜刀切成薄片。
2、淘过米的水不要倒掉,拿来放切好的腊肉片,再加上一点温水,给它浸泡三十分钟左右。
3、将买来的竹笋去掉外壳后,用水清洗干净,然后用刀给它切成薄片。
4、取出干净的锅,然后里面放入适量的清水,开大火烧,水煮开后,把切好的竹笋倒进锅中焯水。
5、将买来的青蒜处理干净后,用刀给它切成小段,装入碗中备用,同时也把处理好的小米椒切成小段装入碗中备用。
6、买来的蒜剥皮后切成薄片,取来干净的锅,里面倒入适量的油,油温烧热的时候就把切好的蒜放进去煎香。
7、把处理好的腊肉倒入锅中开始翻炒,翻炒均匀之后就转成中小火继续炒,直到腊肉炒出油脂。
8、把处理好的竹笋片放入锅中,跟腊肉一起翻炒均匀。把切好的青蒜和小米椒一起放入锅中继续翻炒,开大火爆炒,炒的差不多了就开始放入少许盐调味,然后就可以关火出锅了。
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竹笋炒腊肉,必备食物:竹笋、腊肉、大蒜、生酱油、盐、植物油。
1、先把竹笋壳去掉,叶子也摘下来,不要扔掉,竹笋清理干净,竹笋叶子清理干净,叶子切成小片准备。竹笋可以切成任何形状。通常都是块状的。
2、腊肉先用温水清理,切成碎片。
3、在锅里加入适量的油,滚油,先倒入腊肉,炒一下,直到炒完腊肉为止。然后倒入竹笋一起炒,做成红烧,直到竹笋断了为止。
4、把竹笋叶放入锅里快速炒,适量放入盐、大蒜、生酱油中炒,就可以上锅了。
方法比较简单,炒的话,不需要早点加盐。炒好后放点盐就行了。喜欢辣的话,在炒之前放上辣椒干和辣椒炒的生菜炒腊肉会更好吃。
1、先把竹笋壳去掉,叶子也摘下来,不要扔掉,竹笋清理干净,竹笋叶子清理干净,叶子切成小片准备。竹笋可以切成任何形状。通常都是块状的。
2、腊肉先用温水清理,切成碎片。
3、在锅里加入适量的油,滚油,先倒入腊肉,炒一下,直到炒完腊肉为止。然后倒入竹笋一起炒,做成红烧,直到竹笋断了为止。
4、把竹笋叶放入锅里快速炒,适量放入盐、大蒜、生酱油中炒,就可以上锅了。
方法比较简单,炒的话,不需要早点加盐。炒好后放点盐就行了。喜欢辣的话,在炒之前放上辣椒干和辣椒炒的生菜炒腊肉会更好吃。
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1.竹笋一根,我是叫档口老板帮开的壳
2.切片并烧开水煮上五分钟
3.煮过的竹笋用清水泡半天以上,中途要经常换水(约一小时一次,为了去苦味)
4.腊肉烧开水焯一下
5.竹笋捞起沥干,腊肉切片,并拍两粒大蒜
6.热锅放小许油,倒进腊肉和大蒜翻炒
7.把腊肉里的油稍为逼出后,倒进竹笋翻炒
8.加进小许水继续翻炒
9.约一分钟左右即可,最后加小许糖,酱油,葱花就好了
健康功效:
竹笋:和胃、利水、益气
腊肉:保护神经系统、补血、护齿
白糖:富含碳水化合物
2.切片并烧开水煮上五分钟
3.煮过的竹笋用清水泡半天以上,中途要经常换水(约一小时一次,为了去苦味)
4.腊肉烧开水焯一下
5.竹笋捞起沥干,腊肉切片,并拍两粒大蒜
6.热锅放小许油,倒进腊肉和大蒜翻炒
7.把腊肉里的油稍为逼出后,倒进竹笋翻炒
8.加进小许水继续翻炒
9.约一分钟左右即可,最后加小许糖,酱油,葱花就好了
健康功效:
竹笋:和胃、利水、益气
腊肉:保护神经系统、补血、护齿
白糖:富含碳水化合物
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笋炒腊肉
〖材料〗腊肉250g,冬笋75g,青蒜50g,
熟猪油250g,
将腊肉洗净,上笼蒸熟取出,切成4×3×0.3cm厚的片。冬笋先切梳子背形条,再切成0.3cm厚的片。青蒜洗净切寸长的段。
炒锅内放入熟猪油,烧至六成熟,下入腊肉、冬笋片煸炒,加入清汤稍焖收干水,放人青蒜、味精,再翻炒几下,出锅装盘即成。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
〖材料〗腊肉250g,冬笋75g,青蒜50g,
熟猪油250g,
将腊肉洗净,上笼蒸熟取出,切成4×3×0.3cm厚的片。冬笋先切梳子背形条,再切成0.3cm厚的片。青蒜洗净切寸长的段。
炒锅内放入熟猪油,烧至六成熟,下入腊肉、冬笋片煸炒,加入清汤稍焖收干水,放人青蒜、味精,再翻炒几下,出锅装盘即成。
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