排骨胡萝卜玉米汤的做法 怎么做排骨胡萝卜玉米汤
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1、主料:排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根。
2、辅料:生姜适量,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量。
3、排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量。
4、玉米切块备用;胡萝卜同样切成块。
5、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
6、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入,用大火烧开后转小火。
7、这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。
8、小火煮一小时后,再放入胡萝卜,小火再煮1小时,放盐调味即可。
2、辅料:生姜适量,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量。
3、排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量。
4、玉米切块备用;胡萝卜同样切成块。
5、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
6、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入,用大火烧开后转小火。
7、这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。
8、小火煮一小时后,再放入胡萝卜,小火再煮1小时,放盐调味即可。
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