Question

辣椒里面放肉馅叫什么菜

Answer 1

辣椒里面放肉馅叫酿辣椒。
它是四川省一道以青椒为主要原料的特色传统名菜，属于川菜系。是以猪肉，青椒等为食材，味鲜香，稍带辣，呈绿色，四季均宜。
酿青椒是一道四川名菜，其主要材料是青椒（15只）、猪肉（250克）、地栗（40克）、开洋沫、火腿（或鸡肉）（12.5克）、鸡蛋（1只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜沫、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤。酿青椒这道菜含有抗氧化的维生素和微量元素，其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用。