Question

葡萄酒可以用塑料瓶装吗葡萄酒用塑料瓶装有什么影响

Answer 1

葡萄酒可以用塑料瓶装吗
可以的。单从卫生和安全来说，生活中用来装食物的塑料瓶自然是能用来装葡萄酒的，因为这些塑料瓶是符合国家食物标准的，不含有毒害的物质，也不会和酒精反应，用来装葡萄酒不会对人体造成危害。塑料瓶不会和碳酸发生化学反应，因此用塑料瓶在短期内存放起泡酒也是个不错的选择。而且，塑料瓶的优势是不易破碎、便于运输、更有利于保护环境。塑料酒瓶是可以回收利用的，并且不含双酚A。但是，如果可以的话，是不太提倡长期用塑料瓶装葡萄酒的。

葡萄酒用塑料瓶装有什么影响
1、影响酒的风味
葡萄酒属于比较娇贵的酒，塑料瓶或多或少对其口味有些影响，不是最理想的装酒容器。因为与玻璃瓶相比，塑料瓶气密性稍差，更容易使微量氧气透过，从而影响葡萄酒品质。另外，塑料酒瓶的健康隐患也不容忽视。PET塑料有可能渗入酒液，带来不好的化学味道。这不仅影响我们的品酒体验，而且这些化学物质会进入人体，带来的结果就好像多吸了几口被污染的空气。
2、影响酒的质量
葡萄酒的保存要求比较高，装酒的玻璃瓶不仅仅要干净卫生，密封性好，还要求有一定的遮光性，也就是说葡萄酒瓶需要棕色或深色的玻璃瓶，而塑料瓶大多都是透明的，达不到避光的作用，而密封性和卫生上也差很多，用来装葡萄酒很容易变质。
3、影响清洁和消毒
与玻璃瓶相比，塑料瓶的另一个弱点就是清洁和消毒更麻烦。塑料的硬度低，表面被刮伤，从而给彻底清洁带来困难。清洗塑料瓶时，可以用瓶刷去除污渍，尤其注意瓶颈和瓶底容易有污渍残留。

用什么材质容器装葡萄酒最好
在家酿制葡萄酒时，玻璃瓶是进行酒精发酵和葡萄酒装瓶采用的最理想的容器。因为玻璃材质本身不会使葡萄酒产生异味。玻璃瓶的瓶塞可以使用软木塞、合成塞或螺旋盖。如果封存条件理想，葡萄酒可以储存数年而不变质。
另外，还可用密封木桶。若是家里没有这类瓶子，也可用陶瓷的酒瓶来装，比如先青花瓷、茅台酒等酒的酒瓶，首先这类酒瓶对葡萄酒的质量和卫生不会造成影响，避光性也很好，唯一需要注意的就是做好密封。