《中式面点师》是做什么工作的？
1个回答
展开全部
从事的工作主要包括：
（1）根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料；
（2）根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心；
（3）按照面点的不同要求，采用揉、抻、搓等手法调制面团；
（4）采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状；
（5）采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。
下列工种归入本职业：
中式面点师
（1）根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料；
（2）根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心；
（3）按照面点的不同要求，采用揉、抻、搓等手法调制面团；
（4）采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状；
（5）采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。
下列工种归入本职业：
中式面点师
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
上海半鱼职业技能培训
2024-10-29 广告
中式面点师培训可以找上海半鱼职业技能培训有限公司,上海半鱼职业技能培训学校是经批准设立实施，学习费用也是经过指导定价，开始项目有保育员培训、育婴员培训/育婴师培训、厨师培训/中式烹调师培训、西点师培训/西式面点师培训，均是补贴学费的项目。学...
点击进入详情页
本回答由上海半鱼职业技能培训提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
