Question

怎样做巧克力蛋糕

朋友过生日，想给他做个巧克力蛋糕，准备了个蛋糕胚、巧克力、炼乳，请问：1.还需要什么原料？ 2.怎么做？

Answer 1

巧克力蛋糕怎么做？

Answer 2

多乐环球食玩

详情

• 官方电话

Answer 3

网红巧克力蛋糕的做法和详细步骤

Answer 4

巧克力蛋糕主料：黑巧克力90克、黄油45克、牛奶65克、细砂糖20克、鸡蛋一个、动物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小苏打1.25ml
辅料（夹心及覆面材料）：动物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果酱50、克朗姆酒10ml
巧克力蛋糕的做法步骤：
1、材料准备。
2、将巧克力、黄油切碎，隔水融化。
3、鸡蛋分离。
4、在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、奶油、牛奶并搅拌均匀。
5、加入蛋黄，拌匀。
6、将低粉，泡打粉，小苏打拌匀，筛入巧克力里拌匀。
7、蛋清分三次加入白糖，打至硬性发泡。
8、将蛋清泡沫翻拌入面糊后入烤箱烤制（185度，35分钟）。
9、将蛋糕彻底凉凉，分成3层。
10、准备覆面材料，将朗姆酒放草莓酱里，隔水融化。
11、分别将蛋糕片，抹上草莓酱，放冰箱冷藏片刻。
12、巧克力切碎，放入动物性奶油隔水融化，做成巧克力甘纳许。
13、取一片蛋糕，果酱面朝上，抹上70克巧克力甘纳许（叠加两层）。
14、最后一层果酱面朝下，面上周围抹上巧克力甘纳许。
15、将树叶围上。筛上可可粉。
16、摆上巧克力花即可。

• 官方电话
• 官方服务
  • 官方网站

Answer 5

巧克力蛋糕主料：黑巧克力90克、黄油45克、牛奶65克、细砂糖20克、鸡蛋一个、动物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小苏打1.25ml辅料（夹心及覆面材料）：动物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果酱50、克朗姆酒10ml巧克力蛋糕的做法步骤：1、材料准备。2、将巧克力、黄油切碎，隔水融化。3、鸡蛋分离。4、在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、奶油、牛奶并搅拌均匀。5、加入蛋黄，拌匀。6、将低粉，泡打粉，小苏打拌匀，筛入巧克力里拌匀。7、蛋清分三次加入白糖，打至硬性发泡。8、将蛋清泡沫翻拌入面糊后入烤箱烤制（185度，35分钟）。9、将蛋糕彻底凉凉，分成3层。10、准备覆面材料，将朗姆酒放草莓酱里，隔水融化。11、分别将蛋糕片，抹上草莓酱，放冰箱冷藏片刻。 12、巧克力切碎，放入动物性奶油隔水融化，做成巧克力甘纳许。13、取一片蛋糕，果酱面朝上，抹上70克巧克力甘纳许（叠加两层）。14、最后一层果酱面朝下，面上周围抹上巧克力甘纳许。15、将树叶围上。筛上可可粉。16、摆上巧克力花即可。