Question

沙县小吃的乌鸡汤跟排骨汤都是用什么材料做的呀？

突然好像吃沙县小吃的乌鸡汤和茶树菇排骨汤！想来自己做！但是 不知道都放些什么材料做！！我现在是怀孕期间 ！有部分材料孕妇不易服用！！希望有更佳的答案供我参考！！！谢谢~~~~~~~~~~

Answer 1

沙县小吃-煨汤的做法

乌鸡汤

配料：
乌鸡-100g
花旗参-5克
盐-半茶匙2g
鸡精-半茶匙2g
姜3片
做法：
乌鸡切块加水，与切片的花旗参一起装入炖盅，再加入盐、味精、鸡精调味，在炖盅上加保险膜后放入微波炉，中等烹饪30分钟即可。
原料：

排骨、茶树菇、无核红枣10几颗，姜三片。
做法：

1、茶树菇买回来用温水泡30分钟，然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。
2、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。 以上的东西对孕妇都没什么禁忌，希望能帮到你吧