Question

黄豆怎么煮都不烂怎么回事？

黄豆泡一晚上但是怎么煮都不烂，是怎么回事，还能吃吗？

Answer 1

1、把豆子干炒一下。豆子清洗干净，过水的豆子直接放到锅里干炒，要用小火不停的翻炒，把水汽炒出来，水蒸气的温度比较高，能让豆子很快的变软，锅里水水少了，要往锅里加温水或热水，这样水汽会比较多，有利于豆子快速变软，大概炒两分钟，炒到豆子略微变色。这样炒过的豆子很容易就煮烂了，煮出来的粥又软又烂。

2、豆子洗干净后，想放到热水里面煮一下，然后把豆子放到冰箱里冷藏，煮粥的时候拿出来，豆子冷热交替，很容易就能煮烂。这种方法需要家里有冰箱，没有冰箱是没办法冷冻的。

3、煮开后多加几次凉水，用这种方法不用提前泡，水开后，多兑几次凉水，加凉水要等到水再次烧开，煮一会再加，这样多“激”几次，很容易就能把豆子煮开花。豆子忽冷忽热，温度变化大的时候比较容易烂，不过这种方法比较繁琐，用这种方法的相对较少。

4、还有一种方法是，用专门煮粥的压力锅煮，用这种锅，不用考虑要不要浸泡豆子，直接把豆子和米洗干净放进去就可以了。这种是最简单的方法，省时省力又省心，而且煮的也烂。

Answer 2

正常的黄豆如果泡一晚上应该很容易煮烂的，如果你的黄豆煮不烂，那么可能是坏了，也可能被冻过，尽量不要吃了。

Answer 3

细叶旱芹的作用与功效
1、补充维生素

细叶旱芹是一种营养成分非常高的天然的蔬菜水果，大家应用它不仅能消化吸收丰富多彩维他命和膳食纤维素，还能消化吸收多种多样碳水化合物和矿物及其营养元素，这种营养成分被身体消化吸收后，能提升 身体多人体器官作用，又能保持身体健康。

2、补气血

细叶旱芹是一种能补气血的身心健康食物，由于这类瓜果蔬菜中带有丰富多彩营养元素体，身体消化吸收这类化学物质后能提升 人体器官作用，并能加速人体的血红细胞生成，它对人们经常会出现的缺铁性，缺铁性贫血有特别好的减轻功效，此外女性出现肌肤惨白干躁脸部暗黄等不适感病症时多服用细叶旱芹也可以让病症缓解。

3、预防癌症

细叶旱芹对人们多发的癌病也是有特别好的防止功效，因为它不仅带有很多甲基纤维素，还也有一些木质纤维素，这种化学物质被身体消化吸收后，能消除人体内的过氧化物脂类，并能避免 致癌物在人体内滋长繁育，它能阻拦身体细胞癌变，能从根本原因上避免 癌病产生。

4、醒酒身体排毒

细叶旱芹还是一种能醒酒身体排毒的蔬菜水果它具备很显著的有利排尿功效，并且它带有的营养元素能加速身体的酒精分解，能让溶解后的乙醇随尿里排出来身体之外，可降低乙醇对人们人体的损害，大家在喝酒后立即用它炸蔬果汁喝，能快速解酒。