Question

手抓饼的做法和配料

Answer 1

手抓饼的做法和配料如下 ：

主料：面粉400克。

辅料：油2茶匙、鸡蛋1个、辣酱2茶匙、火腿2根、生菜2片、黄瓜1根、麻辣片2片、盐2茶匙。

1、将面粉放入碗中，加入盐、温水后揉成面团，将面团醒发20分钟。

2、在醒面的时间里，碗中放入1勺面粉，加入1勺油，调成油酥。

3、将醒好的面团擀成面饼状后，在面饼中间刷上油酥后，如图卷起来。

4、将卷起来面饼从中间切开。

5、把切开的面饼盘成如图的小饼后，再醒发20分钟。

6、将醒发好的面饼擀成薄饼。

7、锅中刷油，下入面饼，小火煎至两面金黄后，下入一个鸡蛋，均匀摊开。

8、然后在刷好鸡蛋的饼上，再刷上辣酱。

9、继续加入生菜、麻辣片、黄瓜、火腿肠后卷起来，手抓饼就做好了。