Question

莲藕和什么搭配煲汤最好

Answer 1

莲藕和章鱼、红豆、猪骨搭配煲汤最好。做法如下：

【食材】：猪骨600克，莲藕1节，章鱼3只，红豆50克，盐3克。

【做法】：

第一步、准备煲汤的食材，这次猪骨用了龙骨，龙骨指的就是猪龙骨，猪龙骨就是猪的脊背，肉瘦，脂肪少。猪龙骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。

第二步、把章鱼用刷子刷干净，猪骨头和章鱼焯水，猪骨头焯水可以去油脂，煲好的汤水不油腻。

第三步、莲藕削皮切块，莲藕的洞洞会有泥土，洞口的地方切开用水冲洗干净。

第四步、把莲藕块、猪骨头、章鱼、红豆和清水放入臻米压力锅。

第五步、把内胆放入臻米压力锅，选择煲汤功能，臻米压力锅煲汤省时，50分钟左右就能煲好，营养全释放，煲好的汤水香浓味道好。

第六步、压力锅工作完毕，加少许盐调味。