Question

虾皮是海鲜吗

Answer 1

虾皮不是海鲜，是干货。而虾皮的原料毛虾是属于海鲜。是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。毛族岩虾是中国虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。

虾皮属于日常生活中的一种常用食品，能够起到刺激味蕾、增进胃口、增香提鲜的作用。因此体质健康、没有患病以及不属于过敏体质的人群，可以正常食用虾皮，但建议控制食用量。

海鲜的定义

1、生活在海里，世凳肢界上的海不多，但河湖十分广泛。只有生活在沿海城市的居民才能享受到鲜活海鲜，内陆居民只能品尝冰冻海鲜，如果商家拿着活蹦乱跳的鱼虾和你说这是海鲜，那肯定是骗人的。

2、鲜有两种定义，第一种是刚从海鲜打捞上来，所以新鲜。第二种是鲜美，海产品体兆粗御内的蛋白质在烹煮过程中转化成氨基酸，产生一定的“鲜味”。

因此我们要鉴别虾皮是不是海鲜，就要认清他是海虾皮，还是河虾皮。如果虾皮做成干货来食用，那它就只是一个海产品，并不是海鲜。虾皮在日常生活中可以作为干货零食来食用，也能当作调味料加入食物当中，味道十分鲜美哦。