哪几款汤，补充营养还解暑，可以轻松度夏呢？
哪几款汤，补充营养还解暑，可以轻松度夏呢？
扁豆蛋花汤
食物：扁豆1盘、生鸡蛋2个、大葱一根、清水适当、盐小小勺。作法：将扁豆剥掉取下黄豆粒，豌豆粒再清理一遍，控干水分。2个鸡蛋用筷子搅弄成鸡蛋液，大葱清洗切成葱花。
炒菜锅中加少许油，添加葱花炒出香味，倒入清理较好的豌豆粒，煸炒一会儿。倒入适量的清水煮沸，小火煮5min豌豆粒煮开，搅散的鸡蛋液淋下锅中，鸡蛋液呈蛋花状，表层凝结，加1勺子盐就可以盛出。
绿豆南瓜汤
食物：贝贝南瓜1个、黑豆小半碗、大枣14颗、冰糖1块、作法：黑豆清理干净，放入在清水中泡浸2个小时，煮起来省时省力，贝贝南瓜无需去皮，挖去瓤清洗干净，切成略微小一点的块。
石锅放入适当清水，将泡较好的黑豆，洗净的大枣一起倒入凉水中。走红烧开变为小火再次渐渐地煮，黑豆被煮开花了，将切好的冬瓜块放入锅里。在锅中再次小火慢煮，煮10分钟的时间，南瓜熟了，再加上点老冰糖，晾凉后即可食用。
白菜虾丸粉丝汤
食物：白菜1把、虾丸1盘、小香葱2根、粉丝们1卷、盐、味精、白胡椒粉少许。作法：1粉丝们用温水先泡软，清洗一下捞起来白菜清理干净后，切成长为段，小香葱清洗切成葱花。
锅里倒入少许油，放入葱花炒出香味，倒入2碗开水烧开倒入虾丸，煮至虾丸飘浮下去。然后添加白菜和粉丝略煮短暂，添加适量盐白胡椒粉和味精调制。拌匀煮至蔬菜断生就可以熄火。
青瓜豆腐鸡蛋汤
食物：青瓜、生鸡蛋、水豆腐、海菜、大葱、盐、白胡椒粉、芝麻油。作法水豆腐清洗后，切成小傅，放入盐水中泡浸数分钟，除去豆味，青瓜清洗切成片状，蛋磕入碗内加少许盐用筷子搅打匀称，海菜用小水泡开，葱切葱花。
炒菜锅烧热油，进行爆香葱花，添加适量清水煮沸，泡浸后水豆腐捞起来放入锅里，煮5min。随后放入备好黄瓜切片，海菜再次煮30秒就行了，不可以煮很久。最后把做好的鸡蛋液慢慢倒入锅里，凝结产生鸡蛋汤后熄火，放盐，白胡椒，滴少许芝麻油翻拌，就做好了。
白木耳桂圆红枣汤
食物：桂圆16颗、大枣5颗、白木耳半小花、老冰糖1块。作法：白木耳要提前泡开半小时，桂圆剥掉表皮清洗一下，大枣洗去表层尘土，除掉枣胡，切成厚片，炖的时候容易出味。
银耳泡发好清洗掰成小块，放入石锅中，添加适量清水。烧开后，改中小火将银耳炖煮40min，银耳炖出胶，添加大枣。煮2分钟后，放入干桂圆和老冰糖，再次小火烧煮10min，焖10分钟左右，口感更顺滑。
