Question

巧克力曲奇饼干的做法

Answer 1

　　小朋友都很爱吃巧克力曲奇饼干，那么巧克力曲奇饼干怎么做呢？下面我为大家整理了巧克力曲奇饼干的做法，希望能帮到大家！

　　 食材

　　低筋面粉100g

　　可可粉15g

　　黄油50g

　　细砂糖50g

　　鸡蛋25g

　　泡打粉适量

　　巧克力40g

　　步骤

　　1.这个方子是按照君之的做法做的，非常简单易做，零失败呢。首先将所有材料准备好，黄油软化至室温。不喜欢吃太甜的`话可以少加一点糖。

　　2.黄油加热软化后用手动打蛋器搅拌至顺滑，我采用的是微波炉加热的方式，一分钟就可以了，觉得比隔水加热要方便一些。

　　3.将白砂糖加入黄油中，搅拌至顺滑状态，分次加入鸡蛋液，继续充分搅打均匀。

　　4.将面粉，可可粉，泡打粉过筛加入黄油液中，充分搅拌至黄油与粉状充分融合在一起。

　　5.取出15g面团，在手中揉成圆形，放入烤盘上压扁，依次把所有面团都放在烤盘上，烤的过程中面团会受热膨胀，一定要留出适当的距离。

　　6.巧克力切成小块，将巧克力按压在曲奇上，每块曲奇上有三到四块即可。将烤盘放入预热过的烤箱中层，温度是上下火170度，我的烤箱小所以温度比较高，烤制十五分钟左右，出炉后彻底冷却等巧克力凝固后就可以食用啦。

　　 小贴士

　　这个曲奇的做法很简单，黄油不需要打发，手动搅拌即可。巧克力我用的是德芙的牛奶巧克力，因为黑巧克力卖光了.(′?_?`)最好采用烘焙专用巧克力啦。