小时候,会有人用棉被包着雪糕叫卖,为何雪糕不会化掉?
有一个热传导定律,这意味着热量可以从一个物体的热部分转移到一个物体的冷部分。所有种类的物体都能导热,但不同的物体有不同的导热能力,就像导体有不同的导电能力一样。容易导热的物体被称为热的良好导体,不容易导热的物体被称为热的不良导体。冬天盖上被子,可以减少人体热量向外流失,热馒头、热酿馒头用被子盖也是这个道理;冰糕盖上被子,是为了减少冰糕从外面传来的热量,保持低温,防止冰糕融化。
过去,人们夏天买冰糕用的是木箱,不仅在冰糕上面盖上棉被,而且在底部和周围也盖上棉被。所有金属都是热的良好导体。在各种金属中,银最容易携带热量,其次是铜、铝和铁。瓷器、纸张、玻璃、木材和皮革是热的不良导体。羊毛、羽毛、棉花和石棉是不容易导热的柔软材料。除水银外,所有液体都不容易传递热量。气体的传导性比液体差。由于棉被和泡沫箱不容易传热,所以用它们覆盖冰棒,使周围的热空气和太阳的热辐射不容易将热量传给冰棒。
这就是为什么商家在夏天用泡沫和棉被包裹冰棒,冰棒不容易融化。被子的表面,包裹的棉花和不流动的空气,都是热的不良导体,可以有效防止热传导;大家都盖过的被子,通常要包裹严实,使内外空气隔离,不能发生对流;棉花和覆盖物(还有一些覆盖物)是白色的,能把辐射的热量反射回来。
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