Question

鸡蛋可以和豆腐脑一起吃吗?

Answer 1

可以，以下是鸡蛋和豆腐脑一起吃的做法。

主料：干黄豆100g、内酯3g、鸡蛋1个 

辅料：泡发木耳20g、酱油15ml、淀粉10g、花生油10ml、胡萝卜10g、大葱15g、盐1g、虾皮10g

步骤：

1.准备食材

2.将泡发好的黄豆放入豆浆机滤杯中。

3.豆浆机中放入900毫升水。

4.开启豆浆机。

5.3克内酯加入少许水化开。

6.大约5毫升。

7.榨好的热豆浆倒入容器中。

8.倒入内酯水搅匀后盖好盖子。

9.二十分钟后豆浆就凝固了。

10.将豆腐脑放入碗中，舀出多余水分。

11.热锅放油，放入肉丝翻炒。

12.放入木耳丝。

13.放入酱油。

14.加入适量水烧开，然后放入淀粉水。

15.倒入鸡蛋液。

16.加入盐，虾皮，胡萝卜丝，葱花即可。

Answer 2

鸡蛋和豆腐脑可以一起吃，有一道经典的菜式，可以做豆腐脑鸡蛋汤。

做法如下：

1、准备材料：豆腐脑、鸡蛋、香葱、生抽、盐、油、姜。

2、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散成鸡蛋液。

3、加的水最好是凉白开水，蛋液和水的比例最好是1:1.5，这样蒸出来比较嫩滑。充分搅拌以后，撇掉上面的泡沫。

4、蛋羹包上保鲜膜，放到蒸锅上蒸10分钟左右，即可拿出备用。

5、热锅放几滴油，放姜丝牑香，倒入豆腐脑。

6、用勺子舀入鸡蛋羹，放少量生抽和盐，烧开出锅，撒上葱花即可。

Answer 3

豆腐脑就是煮热的豆浆冲入石膏（食用石膏）之后凝固而成的。主要区别是一个是半固体，一个是液体。
而鸡蛋最好不要与豆类制品一起吃，因为会降低蛋白质的吸收

Answer 4

为什么不可以同时吃呢？因为都含蛋白质？放心吃吧

Answer 5

鸡蛋和豆腐脑能一块吃吗