Question

天天吃蔬菜有什么好处

Answer 1

天天吃素菜对身体一般没有好处，反而容易导致身体抵抗力下降，还可能会导致便秘、贫血的情况出现。

素菜中含有大量的维生素以及植物纤维，但是缺乏蛋白质以及脂肪等营养元素，如果天天吃素菜，食物中会缺乏蛋白质，容易导致身体抵抗力下降，而且在天气发生变化的时候，很容易出现感冒的情况。虽然素菜中含有大量的膳食纤维，但是缺乏油脂，油脂对肠道具有润滑的作用，如果天天吃素菜可能会导致便秘的情况出现。素菜的营养价值虽然比较高，但是缺乏铁元素，如果天天吃蔬菜很容易导致贫血的情况出现。

想要使身体更加健康，需要做到营养均衡，在吃素菜的同时，还需要多吃一些瘦肉、豆腐、鸡肉以及鱼肉等食物。

平时还需要加强户外运动锻炼，对增强身体抵抗力有很大的帮助。

Answer 2

多吃蔬菜的好处; （1）蔬菜含有人体极为重要的各种维生素，如维生素A原（胡萝卜素）和维生素C、B1、B2等。含胡萝卜素较多的蔬菜有：胡萝卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、卷心菜、米苋、蕹菜、芥菜等；含维生素B1较多的蔬菜有：金针菜、草头、香椿、香菜、莲藕、土豆等；含维生素B2较多的蔬菜有：菠菜、芥菜、白菜、芦笋、蕹菜、草头、金针菜等；维生素C在蔬菜中普遍存在，其中以辣椒、番茄、青菜、草头、甘蓝等尤为丰富。 （2）蔬菜是人体矿物质的来源。蔬菜中含有的主要矿物质是钙、铁、磷等。如菠菜、芹菜、卷心菜、白菜、胡萝卜等含有丰富的铁盐；洋葱、丝瓜、茄子等到含有较多的磷；绿叶蔬菜含有丰富的钙；海带、紫菜还含有丰富的碘。 （3）中和胃酸。在人体胃中，由于吃肉、米、麦等到食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜或水果来中和。一般蔬菜和水果属碱性食品，而一般高蛋白食品属酸性食品，多吃蔬菜有利于维持体内酸碱平衡。 （4）其它作用：蔬菜含有丰富的纤维素，有利于促进肠胃蠕动，可以起到促进消化和预防便秘的作用。蔬菜还含有各种芳香油和有机酸，如生姜、大蒜、洋葱、大葱、辣椒、茄香、香菜等都含有各种挥发性芳香物质，使蔬菜又增加了许多特殊的风味。