坚持天天吃一些,滋补身体,好处多多的食物有哪些?
炝炒包菜
食材:包菜、油、花椒、干辣椒、大蒜、生抽、醋、盐、鸡精。做法:1.把包菜用手撕成一片片的,洗净,滴干水备用。2.花椒,干辣椒和蒜洗净,辣椒切段;蒜切粒。3.锅中倒油放入花椒炒岀香味,然后捞出花椒丢弃不要。4.放入蒜和干辣椒小火爆香。5.倒入包菜,翻炒。6.炒至包菜发软调入生抽和盐,继续翻炒几下。7.翻炒几下后,调入鸡精和醋,岀锅。
照烧香菇
食物:香菇两三个、辣椒一个、生抽酱油3一茶匙、糖1一茶匙、生姜沫1小勺、海苔碎1一茶匙。作法:1、香菇切割成滚刀块,辣椒去蒂去籽切片备用;2、菜锅热下少量油,下生姜沫煸香,随后下香菇煸炒,直至把水份炒出来,让水汽挥发一下,添加辣椒同炒;3、倒进生抽酱油与糖,再次煸炒到只有一点浓稠的汁,出锅前加海苔碎拌炒匀称就可以。
酸萝卜焖石斑鱼
食物:石斑鱼1条、酸萝卜适当、酸姜一块、酸辣椒3个、西红柿1个、冬茹。作法:1、石斑鱼去腮去内脏器官,切成块,放锅中煎一会。2、酸萝卜切段儿,酸姜和酸辣椒切段儿,西红柿切成小块。3、凉锅然后放入酸萝卜、酸姜和酸辣椒炒干水蒸气,加西红柿块炒成汁液,加适量的水烧开了,最终加石斑鱼块再度烧开,放盐调料,上洒冬茹就能上菜了。
麻辣烧鱼块
食物:大青鱼中区500克。调味品:油,盐,糖,米酒,老抽王,先抽,姜,葱,蒜,白胡椒粉,醋,老干妈油辣椒酱。作法:1.油炸小鱼去鳞去肚清洗,控干,在鱼段身上横划两刀,用盐,米酒腌渍10min,2.用厨房用纸清理掉表层腌汁,3.锅中油烧,放进油炸小鱼,双面煎一下,4.放进适当米酒,小半碗冷水,5.放进姜,葱,蒜,6.放进老抽王,先抽,糖,少量米醋,2勺子油辣子,7.走红烧开,文火煮到汁稠,8.撒些冬茹就可以盛出来。