Question

一勺猪油等于五副药？常吃猪油，究竟有没有要害？

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Answer 1

“吃了几十年的猪油，怎么突然就会致癌了呢？你可别在网上看到什么就信，现在伪科普这么多，自己也要擦亮眼啊！”李阿姨教育女儿，家里一直都是植物油和猪油混着吃，结果女儿放学回来就说什么“猪油吃多了会致癌”，非让李阿姨把猪油撤了，李阿姨很纳闷，还从来没听过这个说法，依据又是什么呢？

可能在一些人看来，猪油也就吃起来香，其实对人体“百害而无一利”。但其实，猪油是真的有营养成分的。猪油之所以吃起来香，是因为猪油中含有微量的特殊蛋白质和甘油酯的分解产物。再加上猪油中饱和脂肪酸的含量较高，可以将油脂、淀粉和纤维素融为一体，让菜变得更加酥脆、润滑。所以，很多人尝到猪油炒的菜之后，会感觉“欲罢不能”。

猪油中，含有的有用物质也还算可观，比如说饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸，在合理吃猪油的情况下，能给身体带来相应的好处，对血管有着保护作用。若是超量食用，带来的就不是好处了，还可能是危害。除此之外，猪油还有两个好，或许你也会受用，就是猪油中含有的维生素D较多，平日里有缺钙现象的人，其实可以适当补充猪油，可以帮助人体有效吸收钙物质。要知道，维生素D能够促进人体吸收钙成分，增加钙的吸收率。

猪油中的营养价值丰富，例如维生素A，B，D，油酸和脂肪酸等，如果在适量食用的前提下，100g猪油里含有11g的不饱和脂肪酸，的确能够提高人体胆固醇质量，降低脂肪沉积的风险，起到保护血管的作用。但是，如果本身血脂或胆固醇较高的人群，抑或是长期过量食用猪油，猪油中高达40%饱和脂肪酸，反而会让脂肪沉积，血液变得更加粘稠，增加心血管疾病的风险。

Answer 2

这只是一个民间的俗语而已，猪油对人体是有好处的，但是也没有那么夸张，它具有强脾健胃，润肠通便，润肤生发等作用，另外猪油中脂肪和脂肪酸含量较高，可食用也可外涂用于缓解皮肤干燥开裂等症状，要说要害，我觉得实用多了，会长胖呗！

Answer 3

是有这样的说法，虽然有一定的夸张程度，但是不可否认的是猪油中含有的营养成分的确很高；常吃猪油，只适量的话就没有害处，但是不能长期大量的食用。

Answer 4

并不是这个样子的。少吃是没有任何的害处的，但是一旦一种东西吃多了，那么就会对身体造成危害以后导致消化不良，而且也会导致身体受到影响。