Question

精酿啤酒多少度

Answer 1

1.酒精含量是因为麦汁经过酵母发酵，糖分被生化转化为酒精、二氧化碳等酯类醇类营养物质。于是就出现了酒精度的说法，即啤酒液体中酒精的百分比与白酒相同，用%标注。麦芽浓度越高，酒精含量越高。

2.麦芽汁浓度与酒精浓度成正比。啤酒的麦汁浓度越高，酒精含量越高。在某种程度上，质量越好。而且麦汁浓度越高，营养价值越好。同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保质期长。所以“原麦汁浓度”是啤酒鉴别的硬性参考指标。12度以上的国产啤酒很少。目前比较流行的是11度，10度，8度，国外主要是11度，12度或者更高。

3.一般麦芽浓度越高，酒精含量越高。麦汁浓度6~8，酒精含量2%左右，属于清凉饮料。麦汁浓度为8~12，酒精度约为2.5%~4%，是我国啤酒生产的主要品种。淡啤酒的酒精含量约为2.5%，纯啤酒的酒精含量约为3%。干啤酒约占4%。麦汁浓度14~20，酒精含量5%~10%。大多数精酿啤酒都属于这一类。

4.总的来说，麦芽浓度低的啤酒质量低，价格低，强度低，口味淡，适合大量牛饮(几瓶)；麦芽浓度高的啤酒质量高，价格贵，劲道强，口感浓，适合少量饮用(一杯或一罐)。

Answer 2

常见的啤酒酒精度为3.3%~3.8%，颜色比较深一点的啤酒酒精度数为4.5%。啤酒的酒精度数一般是3%-5%左右；啤酒还有一个度数，是指麦芽汁浓度，一般在6°-20°之间。啤酒通常都会标上以上两个度数，一般麦芽汁浓度较高，酒精度数也会较高。就像青岛洋湾啤酒这种酒精度6.5度，就是说原麦汁浓度能达到17.1度的酒，它的味道就会非常的醇厚，香气会更重一点。