Question

山药豆长在土里还是长在枝上

Answer 1

山药豆，不是从地下挖出来的。山药，是山药植株的地下茎。山药豆，则是山药地上部分叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，又称零余子、山药籽。

一般山药种植时，在山药的藤蔓结点处，每隔一段距离就会长出一个类似土豆一样的东西，通常称之为“山药豆”。山药在地下部分形成块茎的同时，在地上部叶腋间着生很多的零余子。零余子是腋芽的变态，也即侧枝的变形，称为地上块茎。可做山药种子，也可以食用。

扩展资料：

在一般情况下，山药零余子生长在茎蔓的第二十节以后，而且开始多发生在山药主茎或侧枝顶端向下三节位的叶腋处。在解剖学上，零余子称为株芽。常由叶腋表皮下1-2层细胞进行平周分裂，增加细胞层数，在第五至第六节上可以看见叶腋部位隆起。

从纵切面看，表皮下的第二，第三层细胞继续进行平周和垂周分裂，形成一团分生组织的株芽原基。当在外观上看到绿色小株芽时，内部才开始分化顶芽，同时形成根原基。由于株芽分生带细胞的平周分裂，细胞数量增加，体积增大，株芽进而成为球形的零余子。