Question

什么样的菜好吃？

Answer 1

下面这几种菜才是米饭杀手！味道那绝对是非常好，每一种都是我的最爱！

青椒肉丝，我觉得最适合炒肉的蔬菜就是青椒了，尤其是那种辣辣的小青椒！如果怕辣的话，可以事先用油炒一下。肉可以切片也可以切丝，不过我还是更喜欢切丝，因为感觉比较入味。青椒的辣味是最适合下饭的。

鱼香茄子，鱼香茄子最下饭的不在于它的菜，而在于它的汤汁。每次把茄子吃完之后，把剩下的汤汁全部浇在白米饭上，真的超级下饭！而且很香！

酸辣土豆丝，酸辣土豆丝真的是神仙家常菜！又便宜又好吃，而且还很好做！小白你比较喜欢吃脆脆的额土豆，所以每次炒土豆丝的时候都不会炒太久，爽脆的口感，酸辣的味道又非常开胃！

凉拌黄瓜，这道凉菜真的非常适合夏天吃，拍黄瓜非常容易入味。夏天吃来清清爽爽，口感脆嫩，口味重的还可以加一点小米椒在里面。而且黄瓜还可以补水美白！两全其美啊！

回锅肉，回锅肉里面的肉，是我唯一能够接受的肥肉。每次一提到这个菜我都觉得要流口水了。回锅肉的味道非常香，不过炒的时候不要放太多油了，因为额五花肉本来就能够熬出很多油。

毛血旺，吃什么补什么！吃毛血旺对补血很有效果，不管是猪血还是鸭血都是美食！毛血旺最大的特点就是麻辣鲜香，最好再放上几节香菜，那味道，吃了一次绝对还想吃第二次！

Answer 2

　　糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁
　　麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉
　　棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉
　　东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕
　　板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅

　　烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签
　　锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐
　　芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇

Answer 3

一、电压力锅炖牛肉需要跟牛肉一起下高压锅的，因为牛肉的肉纤维比较粗密后面再放盐的话，牛肉比较难入味，所以需要盐要跟牛肉一起下锅炖足够长的时间才能入味。

二、电压力锅炖牛肉的做法

食材

牛肉500g

土豆100g

胡萝卜100g

蒜20g

葱10g

油10g

盐12g

料酒2g

白糖5g

味精3g

酱油5g



步骤

1、牛肉洗净，切成块。



2、土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。





3、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。



4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。



5、将高压力锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响后，继续加温十分钟，即可关火。



6、等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

Answer 4

第一道，红烧排骨

这道菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。

做法：

1，排骨斩成小块，洗净备用。

2，锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。

3，锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。

4，依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。

5，开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。

第二道，干煸肥肠

这是一道用肥肠制作的一道著名的地方佳肴，色泽红亮、筋韧辣香，深受很多吃货朋友的喜欢。

做法：

1，肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段，再将大葱、干辣椒切段，生姜、大蒜切片。

2， 锅中倒大量油，烧开将肥肠倒入锅中炸至金黄后，捞起备用。

3.，锅中留适量油，放入大葱、大蒜、干辣椒、花椒、生姜煸炒出香味。

4， 放入炸好的肥肠，加酱油、料酒、白糖、鸡精、食盐爆炒均匀，出锅！